普通草魚零售價10元/斤左右，小林草鯇在珠海的零售價高達(dá)16元/斤。小林草鯇到底有什么獨特之處可以賣到如此高的價格？梁華坤向《海洋與漁業(yè)》記者道出了小林草鯇的個中“秘笈”：“小林村特殊的地質(zhì)條件和三級養(yǎng)殖模式成就了小林草鯇今天的美譽。”

　　“獨門秘笈”

　　行走在井然有序的小林村塘基小路上，眺望遠(yuǎn)處，滿眼是整齊分布的魚塘，旁邊的濕地樹林里不時有鷺鳥飛過，儼然一幅水鄉(xiāng)潑墨畫。這就是小林草鯇生長的環(huán)境。

　　也許你想不到，五年前，這里荒涼一片。2009年，梁華坤帶著他的夢想回到三板村，從一棵棵樹種起，借助幸福村居這樣一個好的平臺，才有了今天的美麗景象。雖然創(chuàng)業(yè)過程中親朋不理解，但是梁華坤還是堅持下來，將自己返鄉(xiāng)帶動村民致富這樣一個夢想腳踏實地付諸于實踐，終于讓小林草鯇走出“深閨”為世人所熟知。

　　據(jù)梁華坤介紹，養(yǎng)殖小林草鯇的獨門秘笈，總結(jié)起來，主要有四方面：

　　第一，小林草鯇所生長的地方土質(zhì)特殊，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種泥質(zhì)叫做“油泥”。在油泥池塘中養(yǎng)出來的小林草鯇，外表通體近銀白色，天然瘦身。跟其他一般的草魚相比，小林草鯇不用吊水，直接從池塘中捕撈出來時就沒有泥腥味。據(jù)了解油泥堿性大，使池塘不容易生成亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。小林村的池塘每天的水位會隨外面的江水升高或降低，再加上池塘自配的進(jìn)出水口，使整個池塘猶如活水池，養(yǎng)殖全過程池塘都可保持較好的水質(zhì)。

　　第二，整個小林片區(qū)位于咸淡水交界處，最大的優(yōu)勢為鹽度較別的地方穩(wěn)定，常年保持在1.5‰~1.8‰左右。

　　第三，在塘基種了一種土名叫做“臭草”的植物，將這種植物割下捆成一捆，放到池塘的四個角落，可以起到消毒殺菌的作用。魚健康生長，不僅省去了漁藥錢，還避免了藥殘，可謂一舉兩得。

　　第四，為了使小林草鯇味道達(dá)到鮮美的效果，三板農(nóng)業(yè)配制了自己的獨門飼料——乳料。乳料由豆粕、魚骨粉、乳酸菌、食鹽等組成，含有足量的蛋白質(zhì)，飼料中無抗生素和激素。

　　“我們正著手制定小林草鯇統(tǒng)一的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備申報‘國家地理標(biāo)識’產(chǎn)品。”梁華坤說。

　　三級養(yǎng)殖

　　為了更好地提高魚的品質(zhì)，同時也為農(nóng)民創(chuàng)造更多的收入，合作社養(yǎng)魚采用“笨拙”的三級生態(tài)養(yǎng)殖模式。

　　第一級為魚苗培育，在三板農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行，時間為兩個多月。當(dāng)魚苗規(guī)格培育到0.3斤/尾時，運到斗門片區(qū)，進(jìn)行二級養(yǎng)殖。

　　第二級為魚種養(yǎng)殖，在斗門下欄村合作社進(jìn)行。斗門下欄村地處國家一類水水庫邊，以幸福村居項目為契機(jī)，與三板合作社形成養(yǎng)殖聯(lián)盟。經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，魚種規(guī)格達(dá)到1.5~2斤/尾左右，再運回小林片區(qū)進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。

　　第三級為成魚養(yǎng)殖，養(yǎng)殖約4個月后便可以根據(jù)市場需求出售不同規(guī)格的成品魚。養(yǎng)殖期間喂養(yǎng)草料和三板農(nóng)業(yè)自主研發(fā)的乳料。

　　“加入合作社之后，每條魚利潤平均增加1-2元/斤，管理費用隨之增加10%，但是利潤總計增加了30%左右，由于賣價大幅提高，所以利潤還是相當(dāng)可觀。”三板合作社社員、珠海信源水產(chǎn)公司總經(jīng)理徐興校介紹說。

　　合作社負(fù)責(zé)人表示，合作社爭取早日實現(xiàn)割草機(jī)械化，使社員不用再蹲在塘頭割草，大幅度地降低人工費用，最終達(dá)到6.5元/斤最佳養(yǎng)殖成本，塘頭價達(dá)到10元/斤。