定點屠宰場的管理是生豬屠宰管理工作的核心內(nèi)容，也是屠管工作最重要的環(huán)節(jié)。定點屠宰場是全市肉品供應(yīng)的源頭，直接影響群眾肉品消費安全。為確保出場肉品的質(zhì)量安全，6月28日下午，我市召開了生豬屠宰工作會議。全市各屠宰場負(fù)責(zé)人、駐場官方獸醫(yī)及動檢所各分所的副所長參加了會議。會議由食品安全協(xié)會會長蔡金友主持。

　　首先，市屠管所所長王青和傳達(dá)了今年上半年的工作匯報和下半年的工作計劃，就全市各屠宰場排污和病死豬無害化處理做了部署講話。他提出了三點貫徹落實意見：一是嚴(yán)格把控生豬屠宰進(jìn)場關(guān)，進(jìn)入屠宰場的生豬，須先查清產(chǎn)地檢疫證明、畜禽運輸檢疫證明和運輸工具消毒證明，并注意其有效期。二是嚴(yán)格把控待宰生豬衛(wèi)生清潔關(guān)。三是嚴(yán)格把控申報檢疫檢訖關(guān)。

　　最后，市畜產(chǎn)品安全監(jiān)測站副站長楊繼強就生豬屠宰檢疫檢疫的流程提出了規(guī)范性要求，同時，就溫州市有關(guān)屠宰的文件進(jìn)行了詳細(xì)的政策解答，并宣布7月1日起實施生豬屠宰飛行檢查管理辦法。