在山東濱州的一家大潤發(fā)超市，記者拿起一袋真空包裝的億利源牌生牛肉，用手機掃了一下包裝袋上的二維碼，手機屏幕上出現(xiàn)了“溯源平臺—查詢頁”，顯示出該袋牛肉的追溯號碼、耳標(biāo)號、牧場主等信息。
“從2011年3月起，我們公司投資4000多萬元建成山東首家物聯(lián)網(wǎng)肉牛追溯系統(tǒng)。”億利源公司董事長楊振剛介紹說，一頭高檔育肥牛的價格是一頭普通育肥牛的13倍至14倍，而飼養(yǎng)成本只是兩倍多。為養(yǎng)出高檔肉牛，億利源還請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家開出“營養(yǎng)套餐”。
全株青貯玉米穗和秸稈要一同打碎，進入青貯池子，經(jīng)過氨化，整株玉米就成了既軟且香的飼料。這種做法在奶牛養(yǎng)殖中較為常見，肉牛養(yǎng)殖者鮮有嘗試。
陽信縣率先在全省推行“糧改飼”種植模式。該縣的洋湖鄉(xiāng)八里泊村共3600畝耕地，今年有2800畝流轉(zhuǎn)給了當(dāng)?shù)匾患抑娜馀ｐB(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)——陽信廣富畜產(chǎn)品公司。“種一季玉米純收入幾百元，青貯玉米達到了3000元，而經(jīng)過肉牛轉(zhuǎn)化后，產(chǎn)值為4000元至5000元。”村黨支部書記趙彬說，企業(yè)租地種的是很少見的全株青貯玉米。
不到一年時間，除了企業(yè)自發(fā)流轉(zhuǎn)土地糧改飼外，該縣還出現(xiàn)了三種模式：一是借箭牛業(yè)發(fā)展了5000畝的訂單，由其提供種子，農(nóng)民負責(zé)種管；二是肉牛合作社社員把自家地“糧改飼”，這部分?jǐn)?shù)量最大，有幾萬畝；三是農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人收購農(nóng)戶的飼料玉米。如今在陽信“糧食—經(jīng)濟作物”二元種植結(jié)構(gòu)變成了“糧食—經(jīng)濟作物—飼料作物”三元種植結(jié)構(gòu)。
“現(xiàn)在陽信的肉牛產(chǎn)業(yè)，從種牧草、牛犢繁育開始，到飼養(yǎng)、育肥、宰殺、分割、冷藏、冷鏈物流配送、餐飲及皮毛血骨的研發(fā)加工，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”陽信縣委書記馬福祥說。
陽信能成為肉牛業(yè)的“價格高地”，是因為這里競爭充分，光從事皮革、肉牛等周邊產(chǎn)業(yè)的就超萬人。在這里，牛糞也可以被回收發(fā)酵，做成葉面肥和固態(tài)肥，用于種植綠色有機果蔬。牛血則可以提取SOD，有較高的藥用價值。
目前，該縣肉牛產(chǎn)業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達41.6%，肉牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破350億元。
2014年5月，陽信縣與北京一畝田集團簽訂了農(nóng)產(chǎn)品(12.270, -0.08, -0.65%)電子商務(wù)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，在其運營的一畝田農(nóng)業(yè)網(wǎng)——目前全國最大的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺開設(shè)陽信縣特色產(chǎn)業(yè)帶，并在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)培訓(xùn)、大數(shù)據(jù)信息等方面進行深入合作。
與此同時，該縣畜牧獸醫(yī)局籌建陽信清真牛肉電商交易平臺，在“線上”對進駐企業(yè)生產(chǎn)過程實行數(shù)字化影像檔案監(jiān)管，對“陽信清真牛肉”品牌產(chǎn)品統(tǒng)一交割。而在“線下”，已建成的富潤廣場可供50至80家肉牛生產(chǎn)加工企業(yè)集中展示營銷，并承擔(dān)餐飲、賓館及商品展示、文化技能培訓(xùn)等功能。“線上”“線下”一體化流通商業(yè)模式，將使陽信肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展如虎添翼。
目前，陽信縣已制定了肉牛產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃。未來5年，陽信將通過中國陽信肉牛養(yǎng)殖重點發(fā)展區(qū)、肉牛屠宰加工及冷鏈物流配送區(qū)、生物科技研發(fā)區(qū)、肉牛皮革精深加工區(qū)、穆斯林風(fēng)情小鎮(zhèn)高效生態(tài)民族產(chǎn)業(yè)園“五區(qū)”建設(shè)，實現(xiàn)從飼草種植、肉牛繁育、育肥、屠宰、精深加工到冷鏈物流配送、餐飲連鎖、皮革深加工等完整的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，唱響“陽信清真牛肉”品牌，爭創(chuàng)中國第一“牛”縣，推進肉牛產(chǎn)業(yè)向千億級產(chǎn)業(yè)集群邁進。
