2016年8月24日，忠縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所召開城區(qū)牛肉經(jīng)營(yíng)戶會(huì)議，部署肉牛屠宰監(jiān)管工作。

　　會(huì)議一是通報(bào)天天630報(bào)道的屠宰場(chǎng)活牛注水違法犯罪案例；二是集中學(xué)習(xí)《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》、《刑法》及《兩高司法解釋》中相關(guān)法律條款；三是明確肉牛屠宰和牛肉經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任、義務(wù)；四是責(zé)令肉牛屠宰經(jīng)營(yíng)戶必須在9月底前安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)施肉牛屠宰全過程監(jiān)管；五是現(xiàn)場(chǎng)向牛肉經(jīng)營(yíng)戶送達(dá)縣公安局、食藥監(jiān)局、畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合制作的《告知書》并簽字確認(rèn)。

　　與會(huì)牛肉經(jīng)營(yíng)戶均表示一定遵章守紀(jì)，合法經(jīng)營(yíng)，保障市場(chǎng)牛肉質(zhì)量安全。