山西地處農牧交錯帶，畜牧業(yè)收入在農民收入中一直占有舉足輕重的作用。脫貧攻堅，畜牧業(yè)是山西省特色農業(yè)扶貧中的七大產業(yè)之一。但是，生豬養(yǎng)殖存在市場風險和疫病風險，而且隨著規(guī)?；?、產業(yè)化的推進，一大部分中小養(yǎng)殖戶被迫退出。在這種情況下，如何扶持貧困戶靠養(yǎng)豬脫貧？山西省通過強化龍頭企業(yè)與貧困地區(qū)建立緊密型利益聯(lián)結機制，在生豬養(yǎng)殖模式上進行了有益探索。

　　實施良種工程從源頭保障生豬生產

　　過去，一家一頭豬，剩菜爛葉子喂一年，過年的時候是個“肥年”?，F(xiàn)在，豬周期被打破，生豬養(yǎng)殖與過去表現(xiàn)出大不同，首先表現(xiàn)在良種上。

　　良種是生豬產業(yè)健康發(fā)展的根本。山西省利用國家生豬良種補貼項目資金，依托省級種公豬站，大力推進“精子”工程。目前，已在平定、清徐等地建起了5個大型現(xiàn)代種公豬站，每個種公豬站存欄世界頂級優(yōu)良種公豬100頭以上，確保人工授精產仔好、多產仔。通過項目資金直補種公豬站，生產的優(yōu)質常溫精液每份以補貼10元（2017年補貼標準提高到15元）的優(yōu)惠提供給廣大養(yǎng)殖戶（2017年將免費提供貧困戶），折算到能繁母豬頭上，相當于每頭補貼40元至60元（每頭母豬年配兩胎，每胎使用2只精液）。一個飼養(yǎng)20頭能繁母豬的貧困戶，就相當于得到1200元的直接補助，更為重要的是由于使用了優(yōu)良品種與先進配種技術，使得產仔數(shù)、仔豬質量都得到顯著的改善，通過這方面獲得的增收具有更強的可持續(xù)性。

　　以平定縣為例，豐吉生豬改良服務中心一個項目年即可生產提供優(yōu)質良種豬常溫精液15萬份，通過良種加良法的推廣輻射，已經使平定、盂縣、城礦兩區(qū)、壽陽、河北省井陘縣等地的175個貧困村460余戶貧困戶受益，占到他們輻射服務總量的1/4。在下一個項目年，他們將輻射服務范圍擴大到和順、左權、昔陽及部分沿黃貧困縣，擬服務的貧困戶將達到1200個，使得對接扶貧的服務能力成倍擴大。

　　堅持適度規(guī)模建成1000個家庭牧場，年出欄商品豬500萬頭

　　生豬產業(yè)的發(fā)展離不開現(xiàn)代化大型企業(yè)的引領，但適度規(guī)模仍然是主體，小養(yǎng)殖戶依然占有35%以上的比重，而他們往往是脫貧致富的對象。

　　在項目實施上重點依托大型龍頭企業(yè)，由他們牽頭研發(fā)、創(chuàng)新、推廣“集成式高效家庭養(yǎng)豬模式”，帶動建設一批集成式高效養(yǎng)豬家庭牧場，每個家庭牧場存欄能繁母豬100頭至200頭，年可繁育提供高皮質商品仔豬2000頭至4000頭，這些優(yōu)良仔豬以低于市場價格賒給合格的貧困戶飼養(yǎng)，可吸收20個至40個貧困戶，每戶養(yǎng)殖100頭以上，僅需兩個勞動力兼養(yǎng)，養(yǎng)殖全程由公司加家庭牧場聯(lián)合指導服務，生豬養(yǎng)成達標后公司以保底價收回，確保每頭有150元利潤。有了這樣的利益的保障，很容易形成集聚效應，從而結成以龍頭為引領、以家庭牧場為紐帶、以養(yǎng)殖戶為支撐的脫貧致富的特色生豬產業(yè)。

　　以太谷為例，該縣在山西長榮農牧科技有限公司的技術指導下，第一批通過獎勵資金補貼的13個試點示范家庭牧場已經完成工程量的70%。該縣計劃通過3年至5年示范帶動，建設100個集成式高效養(yǎng)豬家庭牧場，年出欄高品質商品豬50萬頭；而在全省建設1000個集成式高效養(yǎng)豬家庭牧場、年出欄高品質商品豬500萬頭也已列入扶持計劃。

　　在生豬的養(yǎng)殖模式上，主要實行龍頭企業(yè)帶動貧困戶養(yǎng)殖的模式，強化龍頭企業(yè)與貧困地區(qū)建立緊密型利益聯(lián)結機制，實行“三固定、五統(tǒng)一”的合作模式，重點實施生豬“211”家庭牧場模式，即一對夫婦，建一棟豬舍，年出欄1000頭育肥豬。

　　同時，在生豬調出大縣選擇1個至2個種豬場，利用國家獎勵資金給每個場補貼50萬元以上，最少引進優(yōu)良種豬200頭。扶持國家扶貧開發(fā)工作重點縣符合條件的貧困戶，以每戶劃撥10頭母豬折價入股，貧困戶每年可以獲得資產收益性分紅，還可以成為該企業(yè)的產業(yè)工人。目前，擬在省級原種豬場凱永養(yǎng)殖有限公司實施對接扶貧，第一期補貼資金70萬元，引進山西省培育的國審品種晉汾白豬300頭，扶持30個貧困戶。

　　市場不穩(wěn)疾病頻發(fā)啟動生豬和育肥豬保險，抗風險杠桿效應放大25倍

　　除了養(yǎng)殖效率低下外，市場不穩(wěn)及疫病頻發(fā)是養(yǎng)豬難的兩個主要因素。隨著生豬產業(yè)規(guī)?；a業(yè)化推進步伐加快，一年賠、一年平、一年賺的豬周期已經被打破，市場成為養(yǎng)殖戶最難把握的一個環(huán)節(jié)，抵御市場風險能力弱的貧困戶很容易在市場的波動中被淘汰，讓生計變得更為艱難。

　　2015年開始，山西省在高平市試點生豬價格指數(shù)保險和育肥豬保險，探索運用保險機制維護生豬產業(yè)平穩(wěn)運行的有效途徑。生豬價格指數(shù)保險主要是應對市場波動，當生豬市場價格跌破盈虧平衡點時，價格指數(shù)保險機制啟動，對養(yǎng)殖戶進行虧損補貼，增強養(yǎng)殖戶抵御市場風險的能力。生豬價格指數(shù)保險，每頭育肥豬需繳納36元，補貼80%即28.8元，個人繳納20%即7.2元，當豬糧比跌破6:1時啟動賠償，每跌0.1個比點賠償10元，最高賠償1200元。2015年利用獎勵資金加政府財政補貼整合資金118萬元，對3萬頭育肥豬進行了生豬價格指數(shù)保險，其中貧困戶占到43%。育肥豬保險主要是針對疫病造成的風險，當養(yǎng)殖戶的育肥豬由于特定的一些疾病，導致死亡或者失去商品價值，對養(yǎng)殖戶進行賠償。育肥豬保險每頭需繳納20元保費，補貼80%即16元，個人繳納20%即4元，發(fā)生疫情造成死亡時進行賠償，以正常出欄體重100公斤計算，從10公斤起賠，每10公斤賠償50元，最高賠償500元。

　　兩種保險，貧困戶全部予以補貼，如果一個貧困戶飼養(yǎng)30頭肥豬，就可以享受到1680元保費補貼，產生的抗風險杠桿效應可放大到25倍。到2020年，實現(xiàn)帶動0.3萬戶，增收3000萬元。