為切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰的監(jiān)管，保障全縣豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳、公安廳《2016年打擊整治生豬屠宰領(lǐng)域突出問(wèn)題“掃雷行動(dòng)”實(shí)施方案》（贛農(nóng)字〔2016〕46號(hào)）文件精神，我縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合公安局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、商務(wù)局在全縣開(kāi)展生豬屠宰領(lǐng)域及肉品流通秩序掃雷整治行動(dòng)。
一、嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)屠宰死豬、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)生豬、檢疫檢驗(yàn)不合格生豬、含有“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的生豬以及在屠宰過(guò)程注水、注入有害物質(zhì)的生豬和私設(shè)屠宰場(chǎng)點(diǎn)、私自屠宰等違法行為。
二、加強(qiáng)運(yùn)輸監(jiān)管。加大巡查頻率，遏制病害豬肉、未經(jīng)檢疫豬肉，“兩證兩章”不全的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
三、加強(qiáng)對(duì)肉品的流通市場(chǎng)的監(jiān)管。杜絕病害豬肉、未經(jīng)檢疫及“兩證兩章”不齊全的肉品在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。
四、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉品安全管理的綜合監(jiān)督和對(duì)酒店、學(xué)校、單位食堂等肉品進(jìn)貨來(lái)源的管理。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道依法組織查處重大肉品安全事故。
通過(guò)此次“掃雷行動(dòng)”的集中整治，有效遏制和防止私屠濫宰肉、注水肉、病害肉上市，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰和肉品經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)肉品市場(chǎng)秩序，有效保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
