隨著氣溫下降，海產(chǎn)品資源逐漸減少，舟山等沿海地區(qū)出海捕撈的漁船越來越少，野生海鮮資源變得更搶手，而年底市民集中采購也帶動了海鮮價格的上漲。北京青年報記者近日走訪京城多家海鮮市場了解到，目前海產(chǎn)品價格相比去年要高不少，其中帶魚、螃蟹價格上漲幅度比較大，上漲幅度均超過了兩成，海產(chǎn)品逢節(jié)漲價已成為一種趨勢。

　　水產(chǎn)市場帶魚售價今年上浮30%

　　在西大望路附近的一家海鮮市場，多家賣魚的商戶表示，今年海鮮價格漲得很快，特別是帶魚，現(xiàn)在市場上普通的鮮帶魚都賣到了每斤25元至35元，而去年這個時候每斤才17元左右。據(jù)一位自稱專門銷售舟山帶魚的商販透露，今年帶魚價格平均長了30%左右，“進(jìn)貨就貴了，恨不得一天一個價，比如大一點(diǎn)寬一點(diǎn)的帶魚現(xiàn)在每斤賣35元左右，半年前同樣規(guī)格的帶魚也就每斤20元左右。”

　　針對海鮮漲價的問題，京深水產(chǎn)批發(fā)市場負(fù)責(zé)人蘇經(jīng)理介紹，每逢年底元旦春節(jié)期間，海產(chǎn)品價格都會上漲，今年從行情看，廣西、舟山等地的帶魚漲價比較明顯，近幾個月價格一直居高不下。具體原因是最近幾年近海海域海產(chǎn)品數(shù)量減少，捕撈技術(shù)不夠成熟，促使水產(chǎn)品價格上漲。

　　除了銷售海鮮的農(nóng)貿(mào)市場，在物美、家樂福、沃爾瑪?shù)雀鞔筮B鎖超市的數(shù)據(jù)庫里，帶魚的銷售價格也呈上浮趨勢。在東三環(huán)一家大型超市里，一些消費(fèi)者在銷售冰鮮帶魚的貨架前看了又看，“這種大連產(chǎn)的鮮帶魚每斤36.8元,一條就得四五十元錢，真是有點(diǎn)貴。”顧客馬女士說，她最近跑了幾家超市發(fā)現(xiàn)冰鮮帶魚價格飛漲，從半年前的20多元漲到30多元，相比之下還是冷柜里的冰凍帶魚價格穩(wěn)定。

　　據(jù)物美超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該店銷售的帶魚不分產(chǎn)地和品種，但今年以來確實(shí)普遍漲價，“進(jìn)口和國產(chǎn)帶魚都在漲價，平均漲幅在15%左右，主要是匯率和運(yùn)費(fèi)的影響。因捕撈較多，全球水產(chǎn)品供應(yīng)都下降了很大部分，但市場需要量并沒有降低，只能推高價格走勢。”此外，家樂福超市相關(guān)負(fù)責(zé)人也證實(shí)，由于國產(chǎn)帶魚口感更好，雖然有進(jìn)口帶魚沖抵市場需求，但原產(chǎn)地供應(yīng)缺口導(dǎo)致近期國產(chǎn)帶魚價格比去年同期提升了20%。

　　舟山產(chǎn)地帶魚每斤飆至百元

　　據(jù)舟山當(dāng)?shù)貪O民鄒先生介紹，“自9月休漁期結(jié)束后，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，海里打上來的東西也少了，基本所有舟山產(chǎn)的海產(chǎn)品都漲價，比如帶紅膏的梭子蟹每斤從10元左右漲到近期的100元，另外現(xiàn)在舟山地區(qū)品質(zhì)最好的帶魚，如每條重8兩以上規(guī)格的帶魚，在舟山國際水產(chǎn)城售價要每斤100元左右，另外2-3兩和其他中小規(guī)格的帶魚每斤從25元至60元不等。”

　　當(dāng)北青報記者向鄒先生展示在西大望路這家海鮮市場拍攝的舟山帶魚圖片時，他表示以多年經(jīng)驗(yàn)判斷，舟山產(chǎn)地帶魚更加粗壯，但圖中的帶魚并不像舟山帶魚，真正的舟山帶魚運(yùn)到北京至少每斤要超過百元了。鄒先生表示，如果市場上每斤僅賣35元的帶魚，有可能是南方產(chǎn)的，即便是舟山當(dāng)?shù)睾ｕr市場，也會出現(xiàn)用南方帶魚冒充舟山帶魚的現(xiàn)象。

　　產(chǎn)量逐年減少導(dǎo)致價格飆升

　　鄒先生回憶，10年前帶魚的產(chǎn)量還是非常大的，漁民出海每天最多打撈上千斤。“平均每條船一天能撈500多斤魚，帶魚幾乎網(wǎng)網(wǎng)都有，10多元錢一斤，所以當(dāng)時老百姓能吃得起。”鄒先生說，而現(xiàn)在要想吃到舟山本地新鮮大帶魚，那可是要花大價錢，因?yàn)閹~產(chǎn)量太少了。

　　一方面漁船捕撈上來的海鮮數(shù)量減少，另一方面市場供應(yīng)趨于緊張，兩大因素推高了海鮮價格，比如舟山地區(qū)鯧魚從每斤25元漲到60元，小黃魚從每斤30元漲到90元，班節(jié)蝦從每斤35元上漲至90元。鄒先生介紹，隨著10月以后天氣轉(zhuǎn)冷，受海水溫度走低、捕撈量下降，以及海魚經(jīng)過休漁期后口感提升等因素影響，品質(zhì)好的海魚價格也隨之走高，臨近春節(jié)，帶魚等野生海鮮價格更是漲幅拉高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年中低檔海鮮的價格上漲兩到三成，但高檔海鮮的價格卻出現(xiàn)了明顯提升，尤其是元旦春節(jié)假期即將來臨，預(yù)計京城海鮮價格還將出現(xiàn)短期較大幅度的波動。