鰻魚、桂花魚、南美白對蝦、羅氏沼蝦、羅非魚……近年來，江門市依托自然環(huán)境優(yōu)勢，通過政府的引導，形成了相對集中的沿海海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶、西江流域和潭江流域淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶三個主產(chǎn)區(qū)，并培育了一大批“名優(yōu)特”水產(chǎn)品，這些水產(chǎn)品將在今年第四屆江門農(nóng)博會上亮相。 

 

　　水產(chǎn)品產(chǎn)量全省排第四 

 

　　江門市一直以來都是廣東省重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，水產(chǎn)資源豐富、溫度和濕度皆宜、一年四季陽光充足……這些獨特的地理條件使江門成為水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)的“寵兒”。2013年，全市水產(chǎn)品總產(chǎn)值112.74億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的39.35%；養(yǎng)殖產(chǎn)量607191噸，占全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的83.46%。 

 

　　據(jù)介紹，2013年，江門市水產(chǎn)品產(chǎn)量在省內(nèi)排名第四，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量在省內(nèi)排名第二，初步培育了具有地方特色的優(yōu)勢養(yǎng)殖品種20多個，主要有鰻魚、桂花魚、南美白對蝦、羅氏沼蝦、羅非魚、筍殼魚、中華鱉、優(yōu)質(zhì)海水魚、青蟹、牡蠣等。 

 

　　此外，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖也帶動了當?shù)厮a(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展。到2013年底，江門市已擁有大大小小的水產(chǎn)加工企業(yè)99個，主要分布在蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會區(qū)和臺山市。主要的加工品有烤鰻、羅非魚切片、海蜇制品、各類咸魚、海產(chǎn)干品、海藻類加工品、水產(chǎn)罐頭制品、以水產(chǎn)品作原料的調(diào)味品等。 

 

　　“從全國范圍來看，珠三角地區(qū)，尤其是江門市是最適合進行水產(chǎn)品養(yǎng)殖的。”新會高強水產(chǎn)養(yǎng)殖場場長高日強向記者介紹：“就拿我現(xiàn)在養(yǎng)的魚來說，如果養(yǎng)殖棚內(nèi)的水溫低于14℃，魚就會凍死。但在江門，即使到了冬天也很少出現(xiàn)水溫極低的情況，正因為這樣，我們不需要給養(yǎng)殖棚內(nèi)供暖，也就節(jié)約了很多成本。” 

 

　　科學養(yǎng)殖引進新技術(shù) 

 

　　有了數(shù)量，接下來就要重視質(zhì)量。近年來，江門市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正加快朝著規(guī)?；⒃O(shè)施化、特色化的方向發(fā)展，并涌現(xiàn)出一批具有代表性的養(yǎng)殖企業(yè)，而科學的養(yǎng)殖觀念也逐漸深入人心。位于臺山的阿波羅水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，就率先從新加坡引進了先進的水循環(huán)系統(tǒng)，來養(yǎng)殖南美白對蝦。 

 

　　“這個水循環(huán)系統(tǒng)是運用生物科技的原理，對養(yǎng)蝦使用的水進行處理、再利用，使養(yǎng)殖棚內(nèi)的水一年四季保持干凈。”阿波羅水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司相關(guān)負責人翟國平告訴記者，使用這個系統(tǒng)可以節(jié)約水資源，還可以做到基本零排放，對周邊的環(huán)境保護有很大的好處。“這項技術(shù)在廣東省乃至全國都是首創(chuàng)，我們希望今后能在江門的養(yǎng)蝦戶中推廣這項技術(shù)，使這里的環(huán)境越來越好。” 

 

　　有著28年養(yǎng)魚經(jīng)驗的高日強最近也在試著研究新品種。“我們主要養(yǎng)殖的品種是筍殼魚。”高日強介紹，經(jīng)過這么多年的研究，他們發(fā)現(xiàn)近親繁殖是導致許多養(yǎng)殖場里的魚成活率低下的主要原因之一，而選擇優(yōu)良的親本（雜交親本的簡稱，一般指動植物雜交時所選用的雌雄性個體）是解決這個問題的一個好辦法。 

 

　　高日強說：“我們今年打算從馬來西亞和越南進口500對筍殼魚親本，對我們養(yǎng)殖場的品種進一步改良，以此來提高產(chǎn)量和質(zhì)量。”