生長于天府之國，吃遍各種美食的四川美女邊苗苗沒想到，身為一個在丹麥的四川人，因丹麥駐華大使館公開“求助”，讓她外出吃個生蠔都有了滿滿的自豪感。更令她想不到的是，以前在成都常吃的爆炒生蠔，竟然分分鐘征服對食物要求苛刻的丹麥朋友的胃。

　　“以前不怎么吃生蠔的他們，一些朋友甚至點名要吃這些菜。”5月12日，在接受筆者采訪時，邊苗苗笑稱，要是他們早就學會了這些做法，那還會“泛濫成災”？

　　生蠔岸邊遍野支起燒烤架大塊朵頤

　　“以前在四川也外出搞過很多次聚餐，但沒有哪次向這次這樣自豪，那感覺，完全是在幫丹麥政府排憂解難啊。”5月12日，在接受筆者采訪時，邊苗苗笑聲不斷，“父母也很開心，他們都說，危難之時還是中國人顯身手。”

　　7年前，四川姑娘邊苗苗和丈夫羅尼一起到了丹麥，雖然偶爾也會吃生蠔等海鮮，但從沒有到海邊挖生蠔的經歷。

　　在丹麥駐華大使館的消息發(fā)出后，身邊的丹麥朋友們對此很平常，邊苗苗第一反應是：可能是開玩笑。后來，丹麥的華人開始轉發(fā)這個消息，而國內早就火成了一片。

　　恰好，此時父母從國內來到丹麥看望自己，當地時間5月8日，邊苗苗一家應朋友們之約，從居住地奧胡斯一起驅車前往海邊挖生蠔。

　　一行五家人，除了開的車，細心的朋友們還準備了一個拖車。拖車上，除了連身衣，雨靴、手套等挖生蠔的工具，還準備了燒烤架、裝生蠔的桶、購物袋，蒜蓉和調料這些必需品更是一件都沒落下。

　　從家驅車約兩小時后，當地時間5月8日上午11時許，邊苗苗一家到了海邊。

　　“當時還沒漲潮，岸邊上已經有幾撥中國人挖過了，也有一些丹麥人在挖，可能都是看到丹麥大使館發(fā)文后來的。”邊苗苗說，即便如此，岸邊的海水里，滿是生蠔，幾乎無下腳之地。

　　“這個地方不是丹麥駐華大使館發(fā)的那個海灣，生蠔也很多，但岸上沒有。”邊苗苗說，大使館發(fā)文后，很多人都來這里，可能把岸上的生蠔挖走了。4個小時輕松挖了300斤，不少丹麥人專程來點贊。

　　同行的中國朋友中，有倆人是醫(yī)生，他們確定這些生蠔可以生吃后，邊苗苗挖起一個生蠔打開后，在丈夫羅尼驚訝的目光中，一口吃了下去，滿口都是大海的鮮美。

　　一番分工后，朋友們在岸上支好燒烤架，有的人則開始下海挖生蠔。

　　“生蠔跟石頭長在一起，生蠔邊緣很鋒利，不穿雨靴很容易受傷，徒手挖幾乎不可能，而且勁兒使大了會劃破手套殃及手，所以一定需要用鑿子和鏟子。”

　　邊苗苗說，朋友中有人去年來挖過，所以經驗很豐富。

　　這里的生蠔比國內的一些海鮮店出售的大，平均個頭在近20厘米左右，20多個就能裝上一桶。

　　開始，在朋友們的帶領下，邊苗苗還比較保守，挖滿一桶后就送回岸上，加工燒烤。生蠔烤熟后的香氣吸引了不少丹麥當地人前來，當得知邊苗苗是在挖生蠔，且燒烤架上的是很有中國特色的碳烤生蠔時，許多丹麥人紛紛伸出大拇指點贊。

　　不過，當邊苗苗的醫(yī)生朋友們盛情邀請他們品嘗并開玩笑稱幫助他們解決生蠔污染時，這些丹麥人大多選擇了微笑著婉拒。

　　隨著越往深處走，生蠔越來越多，到處都是。邊苗苗等人撒開了挖：就像在四川，進了一個采摘園，隨便吃，放暢地整。

　　在沒有經驗、天氣不好的情況下，當地時間5月8日15時左右，邊苗苗和家人挖了三四百斤生蠔，除了生吃和現(xiàn)場燒烤外，最后還帶了幾大桶回家。

　　盡管如此，邊苗苗仍感到惋惜：“還是沒經驗啊，桶帶小了，要是天氣好，我們還要烤幾個小時，起碼還能挖幾百斤生蠔。”

　　爆炒生蠔征服朋友的胃

　　回家后，在擅長廚藝的父母操作下，帶回來的生蠔等按照四川吃貨的標準，變成了碳烤生蠔、爆炒生蠔，生蠔烘蛋等一道道菜品。

　　這里的生蠔能吃？一個個灰不溜秋的生蠔還能變成這樣一道道菜品？

　　這些變化，讓羅尼和他的丹麥朋友們傻了眼。邊苗苗來丹麥4年多，在她的印象里，丹麥人對食物很小心，生蠔基本上只有一種吃法：配點檸檬汁，生吃。

　　小心翼翼地嘗了一口后，羅尼臉上起了化學變化，三下五除二，把一盤爆炒生蠔吃得精光，一家人大快朵頤。

　　沒兩天，幾個丹麥朋友聞訊主動找上了門：聽說你們家發(fā)明了一些美食？

　　熱情好客的邊苗苗父母一陣忙碌，把菜品端上桌時，幾個丹麥朋友你望著我，我望著你，反復確認：這，能吃嗎？

　　考慮到當地人吃得清淡，邊苗苗父母把辣椒放得很少，盡管如此，當第一口爆炒生蠔下肚時，朋友們還是辣得直伸舌頭。

　　不過，只需片刻，美味襲來，朋友們俯在餐桌上揮動著刀叉，觥籌交錯間，一大桌子吃得干干凈。聽說四川還有很多種海鮮的做法，他們一臉的羨慕：你們四川人真幸福啊。

　　臨走前，幾個朋友剛出門，就轉身約起了邊苗苗一家：過幾天，再去挖，好嗎？

　　四川朋友要求快遞生蠔干

　　雖然有丹麥朋友點名要吃“川式生蠔”，但也有不少丹麥朋友對此敬而遠之。

　　網上有人稱，丹麥人不吃生蠔是因為生蠔不干凈。邊苗苗認為，丹麥人對食物要求比較小心，也比較簡單。飲食習慣不同，造成他們對生蠔的需求量不大。“像我們四川宵夜攤上炒個海鮮都要放五六種甚至更多種調料，在丹麥這種情況很少出現(xiàn)。”

　　“之前丈夫羅尼每次就算生吃也就一兩只生蠔，結果做成四川菜后，吃個五六只都輕輕松松的。”邊苗苗笑稱，要是丹麥的朋友早就學會了爆炒生蠔、碳烤生蠔等這些做法，生蠔哪里還有機會“泛濫成災”？

　　不止在丹麥當地，邊苗苗挖生蠔的文圖在國內朋友中，也引發(fā)了不小的反響。

　　5月8日，在回家后，邊苗苗附上挖生蠔的照片，并配文稱：積極響應大使館號召，深入生蠔重災區(qū)為丹麥政府排憂解難，用老中青三代吃貨的力量為中丹友誼添磚加瓦，貢獻力量。

　　剛一發(fā)出，朋友圈就有人點贊。也有人抱怨：咋個不給我郵寄兩噸回來？也有人言簡意賅：“恨！”

　　一些四川的朋友甚至強烈要求，讓邊苗苗在丹麥把生蠔曬干后寄回來，做成產業(yè)，做大做強，讓邊苗苗忍俊不禁。

　　雖然暫時無法實現(xiàn)，但邊苗苗表示，丹麥的生蠔真的很肥、很甜、很好吃，等秋高氣爽，生蠔肥了，肯定會再去。