今年6月至7月以來，雞蛋和禽肉價格持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)部提示，養(yǎng)殖戶應(yīng)理性補欄，防范市場風(fēng)險。

　　農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂介紹，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年5月，雞蛋價格跌至每公斤4.98元，同比下降67.7％，為十年來新低，5月至9月，快速反彈至每公斤9.15元，4個月累計上漲83.9％，“我們分析，6月份以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續(xù)低迷與環(huán)保禁限養(yǎng)區(qū)擴大疊加，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月份產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1％，雞蛋供給出現(xiàn)了明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進入產(chǎn)蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善。預(yù)計四季度消費需求減弱，蛋價可能出現(xiàn)一定幅度的回落，所以要提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補欄，主動防范市場風(fēng)險。”

　　禽肉價格走勢和雞蛋類似，同樣為上半年跌、下半年漲。由于前期價格低迷時間較長，產(chǎn)業(yè)主動調(diào)減產(chǎn)能明顯，8月肉雞出欄同比下降18.5％。加上季節(jié)性消費恢復(fù)增長，7月開始，禽肉價格連續(xù)3個月回升。唐珂表示，養(yǎng)殖戶同樣需要防范市場風(fēng)險，“預(yù)計四季度在生產(chǎn)供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由于產(chǎn)能調(diào)減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產(chǎn)能恢復(fù)周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩(wěn)，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補欄。”