作為北方海參的原產(chǎn)地之一，山東威海所產(chǎn)的刺參不僅肉質(zhì)肥厚，而且口感上佳，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富的。隨著養(yǎng)生行業(yè)的火熱，“威海刺參”品牌也是越叫越響。

　　眼下，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，海參主產(chǎn)區(qū)威海的秋季海參也進(jìn)入捕撈季節(jié)。雖然本地池養(yǎng)海參陸續(xù)上市，但是市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參的價(jià)格繼續(xù)回暖，目前市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在124-126元，本地池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在130-140元，同比均有所偏高。據(jù)了解，今年山東地區(qū)海參養(yǎng)殖總面積在10萬畝左右，自今年入夏以來，連續(xù)的高溫天氣，使得養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重；另外，連年虧損使得越來越多的海參養(yǎng)殖戶停止投苗，部分養(yǎng)殖戶空塘或者轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，海參養(yǎng)殖面積縮減了將近50%，海參產(chǎn)能整體下降。同時(shí)，今年的環(huán)保風(fēng)暴給各產(chǎn)區(qū)海參養(yǎng)殖帶來不小的影響。近日，威海市有關(guān)部門出臺(tái)了《規(guī)范市區(qū)養(yǎng)殖用海秩序，推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展》的意見通知，要求禁養(yǎng)線內(nèi)養(yǎng)殖設(shè)施今年年底前完全拆除。而隨著年關(guān)的臨近，海參加工企業(yè)的購買力也有所增強(qiáng)。受市場(chǎng)各種利好因素的支撐，預(yù)計(jì)今冬明春海參市場(chǎng)價(jià)格高位堅(jiān)挺的可能性依然很大。

　　隨著近來一股強(qiáng)冷空氣的到來，水產(chǎn)品市場(chǎng)貝類品種的價(jià)格也出現(xiàn)變幻無常，市場(chǎng)鳥貝的價(jià)格就呈現(xiàn)出大幅上升的態(tài)勢(shì)，目前市場(chǎng)帶殼鳥貝每公斤價(jià)格在20元左右，鳥貝肉每公斤價(jià)格上漲至70-76元。預(yù)計(jì)后期貝類市場(chǎng)部分品種價(jià)格依然有很大的波動(dòng)性。