浙江寧波象山連日來，天氣晴好、氣溫較低，正是曬魚鲞的黃金季節(jié)。劈鰻、清洗、晾曬……在茅洋鄉(xiāng)文山村一品魚鲞廠，廠長(zhǎng)鮑財(cái)富與工人們一早就忙碌開來。

　　“廠里常年加工魚鲞，平時(shí)也有采用烘制加工，但像這樣的天氣曬出來的魚鲞品質(zhì)最好。”鮑財(cái)富介紹，他們根據(jù)客戶訂單，主要加工鰻魚、魷魚、帶魚等七八個(gè)魚鲞產(chǎn)品，每年要加工數(shù)萬斤，最好的要算馬面魚即剝皮魚的魚鲞了。為此，廠里配備了冷庫(kù)、烘箱等，并在石浦安排專人收購(gòu)鮮魚。