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清遠(yuǎn)魚干有望加工成即食產(chǎn)品

   日期:2018-01-03     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:127    評論:0    

  “吃魚就到連江口。”在清遠(yuǎn)英德市,這句話一直廣為流傳,也證明了清遠(yuǎn)英德市連江口鎮(zhèn)的北江河鮮具備上佳的品質(zhì)。2017年12月31日,清遠(yuǎn)英德市首屆北江魚干旅游美食節(jié)在湞陽峽風(fēng)景區(qū)開幕,大量本地漁民曬制的美味魚干受到近萬名游客的追捧。據(jù)悉,該鎮(zhèn)計劃扶持企業(yè)對北江魚干進(jìn)行深加工,目前也已有企業(yè)開始謀劃將魚干制成即食產(chǎn)品投放市場。

  品北江魚干、擂茶粥等地方小吃,聽北江漁歌、山歌對唱、客家高腳公獅舞等民俗技藝,看北江魚干王制作工藝,賞北江漁家舞蹈等民間藝術(shù)……本次湞陽峽北江魚干旅游美食節(jié)將北江的生態(tài)山水、民俗風(fēng)情、歷史文化等方面的“美”以不同主題集中表現(xiàn)出來,兼顧觀賞性和參與性。當(dāng)日,近萬名游客涌入景區(qū)。特別是腐竹、姜粉、香米、果酒、艾糍、九龍豆腐等英德各鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食攤位,更是水泄不通。當(dāng)然,最為吸引眼球的還是一串串的北江魚干,不少游客大包小包地爭相購買。

  當(dāng)日,主辦方還準(zhǔn)備了三條“魚干王”進(jìn)行慈善拍賣。兩條重達(dá)28斤的“魚干王”分別被拍得8800元、9800元,而最重的38斤“魚干王”則拍出16800元。“做好事不需要留名。”三位愛心人士不約而同地選擇做“無名英雄”。

  “這是一次‘旅游+美食+扶貧’的盛會,是全面貫徹落實黨的十九大提出的構(gòu)建美麗中國、注重文化傳承、實施鄉(xiāng)村振興、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的一個載體和平臺。”英德市副市長潘斌說。

  連江口鎮(zhèn)地處北江、連江交匯處,其文化底蘊豐厚,有著兩千多年的歷史。連江口鎮(zhèn)毗鄰的北江更是英德重要的旅游文化資源。英德市旅游局局長胡康立表示,本次美食節(jié)旨在通過美食商貿(mào)、民俗文化、旅游扶貧等形式集中展示以北江魚干為主題的特色飲食文化,形成接地氣的英德旅游節(jié)慶品牌,帶動旅游、特產(chǎn)、美食產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

  連江口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長羅業(yè)勸表示,舉辦此次魚干節(jié)也是為了給鎮(zhèn)里的魚干打響名氣,為今后形成魚干產(chǎn)業(yè)做鋪墊。據(jù)他透露,鎮(zhèn)內(nèi)已有企業(yè)開始謀劃建工廠,對魚干深加工。

 
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