4月初的一天，筆者走進柳江富鑫泥鰍專業(yè)合作社的泥鰍養(yǎng)殖基地，一眼望去，幾十個魚塘波光粼粼，冒著水花。柳江富鑫泥鰍專業(yè)合作社負責人覃兆談?wù)谥笇?dǎo)工人給泥鰍投食。他一把把將飼料往水面上拋撒，泥鰍競相躍出水面，翻騰著爭搶食物，你不讓我，我不讓你，場面十分震撼。

　　泥鰍肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，可食部分占整個魚體的80%左右。其營養(yǎng)特點是脂肪含量低，膽固醇少，蛋白質(zhì)高于一般的魚類，并富含多種維生素，有“水中人參”之稱，是人們喜愛的水產(chǎn)佳品。

　　攻堅克難 顧客青睞

　　自“美麗柳江·宜居鄉(xiāng)村”活動開展以來，柳江區(qū)大力推動“產(chǎn)業(yè)富民”專項活動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。覃兆談從10年前就嘗試泥鰍特色養(yǎng)殖，走在了行業(yè)的前列。直至今天，在整個柳州地區(qū)，像覃兆談一樣的專業(yè)泥鰍養(yǎng)殖戶依然寥寥無幾。

　　“以前在外打工，一年到頭也掙不了幾個錢。當時看到泥鰍營養(yǎng)價值高，市場前景好，自己又是從小在村里長大，對泥鰍比較熟悉，所以就決定回家養(yǎng)泥鰍。”在談到養(yǎng)殖泥鰍的起始，覃兆談記憶猶新。起初，由于缺乏技術(shù)，加上到外地購買魚苗運輸成本高，成活率低，養(yǎng)殖并不順利。覃兆談親自到廣東、福建和江西等地學習，攻克技術(shù)難關(guān)，嘗試自主培育種苗。

　　2015年，覃兆談和另外3個合伙人在成團鎮(zhèn)龍山村坡照屯成立了富鑫泥鰍專業(yè)合作社，以土地流轉(zhuǎn)的方式，承租了36畝土地，聘請了6名工人，建起30多口魚塘養(yǎng)殖泥鰍。魚塘分為成魚池、魚種池、魚苗池和孵化池。選種后，剩下的泥鰍投放到2張成魚池，喂養(yǎng)3個月后售賣，批發(fā)價24元/公斤。合作社魚苗和成魚每年的銷售額達300多萬元。

　　據(jù)了解，臺灣泥鰍具有成活率高、易養(yǎng)殖、低成本等特點，其成長速度明顯高于其他普通品種的泥鰍，一年四季皆可養(yǎng)殖，其收益率比其他普通品種的泥鰍更好。合作社以其優(yōu)質(zhì)的育苗品質(zhì)，獲得廣西區(qū)內(nèi)外顧客的青睞。

　　由于傳統(tǒng)營銷模式反應(yīng)速度慢，傳播面窄，富鑫泥鰍專業(yè)合作社在百度網(wǎng)站上建起了專業(yè)的電商銷售平臺，輻射全國。覃兆談介紹，今年4月，一位貴州的老板通過網(wǎng)上下單，訂購了三千萬尾魚苗，占合作社全年魚苗銷售量的大半。

　　創(chuàng)業(yè)成功 共同致富

　　作為土生土長的百朋人，覃兆談最初是在老家懷洪養(yǎng)殖泥鰍。百朋鎮(zhèn)水田多，土質(zhì)肥沃，有多年的蓮藕種植歷史。2013年，覃兆談開始在當?shù)孛魃徟旱靥尊B(yǎng)泥鰍，實施純生態(tài)養(yǎng)殖，以滿足市場對野生泥鰍的追求。

　　“要想養(yǎng)好泥鰍，必須先養(yǎng)好水，要定期投放有益菌分解泥鰍的排泄物。”經(jīng)過十年的經(jīng)驗積累，覃兆談講起泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)頭頭是道。在創(chuàng)業(yè)致富的同時，他沒有忘記帶領(lǐng)村民共同致富，合作社長期給養(yǎng)殖戶免費提供技術(shù)。熊文內(nèi)是坡照屯人，2017年來到基地學習如何養(yǎng)泥鰍，覃兆談從配種、投食、消毒、選苗等方面手把手將技術(shù)傳授給他，希望更多的群眾通過特色養(yǎng)殖發(fā)家致富。