日前，筆者從廣東省佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉，順德鰻魚(yú)順利通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審。

　　俗話(huà)說(shuō)，中國(guó)鰻魚(yú)看廣東，廣東鰻魚(yú)看順德。作為全國(guó)最大的鰻魚(yú)養(yǎng)殖、加工和出口基地，順德鰻魚(yú)烤鰻占全國(guó)的1/3、產(chǎn)品出口量占全國(guó)的1/5。2017年，通過(guò)順德區(qū)出口活鰻約2000噸，產(chǎn)值約4696萬(wàn)美元，出口烤鰻約4000噸，創(chuàng)匯約9886萬(wàn)美元，是中外聞名的“中國(guó)鰻魚(yú)之鄉(xiāng)”。

　　順德區(qū)勒流街道稔海村鰻魚(yú)是順德鰻魚(yú)的代表。稔海村河網(wǎng)密布，土地肥沃，1986年，第一代鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)就利用得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)土池養(yǎng)鰻的先河。經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，稔海村鰻魚(yú)養(yǎng)殖面積超2.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量占順德鰻魚(yú)產(chǎn)量的一半，占廣東的33%，占全國(guó)的10%。今年5月，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)把“中國(guó)鰻魚(yú)之村”的稱(chēng)號(hào)授予稔海村。為了讓出塘的鰻魚(yú)增加附加值，稔海村還創(chuàng)建了烤鰻廠，一條條活鰻經(jīng)過(guò)甄選、剔除魚(yú)骨、清潔、高溫烘烤、包裝等流程，制作成烤鰻制品。稔海村黨委書(shū)記周健朋透露，為了更好地打造稔海村鰻魚(yú)品牌，未來(lái)稔海村將把鰻魚(yú)文化和特色小鎮(zhèn)規(guī)劃結(jié)合起來(lái)。

　　順德鰻魚(yú)揚(yáng)帆出海多年，為了讓順德鰻魚(yú)盡快走上國(guó)內(nèi)市民的餐桌，順德區(qū)農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了《2018年“順德鰻魚(yú)”區(qū)域公共品牌建設(shè)實(shí)施方案》，把鰻魚(yú)盡快從國(guó)外市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。《方案》明確指出，通過(guò)開(kāi)設(shè)“活鰻專(zhuān)門(mén)店”的形式，現(xiàn)殺現(xiàn)烤，以此來(lái)推廣鰻魚(yú)和培育市民消費(fèi)習(xí)慣。目前，順德已經(jīng)開(kāi)設(shè)了兩家活鰻專(zhuān)門(mén)店，今后還將陸續(xù)在各大城市開(kāi)店。

　　今年順德區(qū)農(nóng)業(yè)局還擬為順德鰻魚(yú)加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，在網(wǎng)上推出鰻魚(yú)產(chǎn)品，通過(guò)銷(xiāo)售渠道的便利化，擴(kuò)大順德鰻魚(yú)銷(xiāo)路，同時(shí)擴(kuò)大品牌影響力。

　　“鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，素有‘水中人參’的美譽(yù)。但還有很多市民不知道鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”佛山市順德區(qū)水產(chǎn)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳耀根說(shuō)，希望能把鰻魚(yú)這種優(yōu)質(zhì)的食材推介給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，也希望鰻魚(yú)能夠成為順德的新名片，以此提高順德鰻魚(yú)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的知名度和市場(chǎng)占有率。