“再過兩個月，社渚青蝦就要大量上市了，個頭大的青蝦一只就有5克重。”日前，記者在江蘇省常州市溧陽市社渚鎮(zhèn)采訪，該鎮(zhèn)農(nóng)村工作局局長黃志兵頗為自豪地表示，社渚鎮(zhèn)青蝦布局合理、產(chǎn)業(yè)鏈完整、示范引領(lǐng)作用強(qiáng)，可持續(xù)發(fā)展的青蝦產(chǎn)業(yè)帶動了農(nóng)民走上致富路，真正將“溧陽青蝦”做出了大文章。

　　數(shù)據(jù)顯示，社渚鎮(zhèn)現(xiàn)有養(yǎng)殖農(nóng)戶1300多戶，青蝦養(yǎng)殖水面6萬多畝，畝均產(chǎn)量超過100公斤。2017年全鎮(zhèn)青蝦產(chǎn)值達(dá)5.7億多元，畝均效益最高達(dá)5000元。

　　社渚鎮(zhèn)發(fā)展青蝦養(yǎng)殖，用了10年時間。2009年，根據(jù)自身地理條件優(yōu)勢，社渚鎮(zhèn)從以往的魚、蟹、蝦的全面開花調(diào)整為以青蝦為重點的規(guī)?；厣B(yǎng)殖。在政府推動、市場拉動、政策促動、農(nóng)戶自愿參與下，如今，社渚鎮(zhèn)已成為全國青蝦養(yǎng)殖的集中區(qū)，規(guī)模、效益、產(chǎn)值全國領(lǐng)先，“溧陽青蝦”也成為全國地理標(biāo)志。

　　從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到品牌化生產(chǎn)，從圩區(qū)向丘陵山區(qū)發(fā)展，社渚鎮(zhèn)從產(chǎn)品質(zhì)量、品種創(chuàng)新、市場體系構(gòu)建、品牌培育等方面著手，全力打響“溧陽青蝦”品牌。

　　圍繞“溧陽青蝦”品牌建設(shè)，社渚鎮(zhèn)重點在財政稅收、金融信貸、土地利用、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技創(chuàng)新以及產(chǎn)業(yè)化等方面出臺配套措施，引導(dǎo)和鼓勵民間資金投入特色水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)發(fā)展后勁。

　　好品質(zhì)是好品牌的基礎(chǔ)。社渚鎮(zhèn)根據(jù)市場培育和發(fā)展?fàn)顩r，細(xì)分高端產(chǎn)品的級別，以滿足更高級的消費層次。“養(yǎng)蝦重在養(yǎng)水，全鎮(zhèn)蝦塘里的水都可以直接喝。”黃志兵稱，目前全鎮(zhèn)6200畝水面青蝦已通過綠色食品認(rèn)證，通過無公害青蝦認(rèn)證的水面達(dá)3.8萬畝，5000畝青蝦良種基地被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色（青蝦）農(nóng)產(chǎn)品基地。

　　技術(shù)創(chuàng)新又成為品牌的支撐。近年來，社渚鎮(zhèn)持續(xù)開展青蝦產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)攻關(guān)研究，不斷提高青蝦生產(chǎn)技術(shù)水平，提升青蝦產(chǎn)品品質(zhì)，完善青蝦產(chǎn)業(yè)鏈。一方面加強(qiáng)與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的合作，“太湖1號”“太湖2號”青蝦新品種已成為青蝦主導(dǎo)養(yǎng)殖品種。另一方面持續(xù)探索一年二茬、蝦蟹混養(yǎng)、蝦草輪作、青蝦高密度單養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，提高了優(yōu)質(zhì)青蝦產(chǎn)量規(guī)模，并探索建立了“進(jìn)排水渠道分離建設(shè)+養(yǎng)殖池塘綜合處理+人工生態(tài)濕地強(qiáng)化處理”為核心的循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)體系，保障了青蝦品質(zhì)。

　　以前，青蝦銷售都是按統(tǒng)貨去賣，雖然要求上市規(guī)格達(dá)到每千克有350只，但同一批上市青蝦大多按平均規(guī)格來計，規(guī)格偏小者每千克有500只左右，偏大的青蝦150只。對于養(yǎng)殖戶來說，大蝦賣不了大價錢，對于消費者來說，統(tǒng)貨夾雜小蝦覺得不劃算。順應(yīng)市場需求，社渚鎮(zhèn)專門發(fā)明研制了用于分揀不同規(guī)格的篩蝦機(jī)，將規(guī)格較小的青蝦用于深加工，目前已研制開發(fā)出青蝦真空微波休閑食品、蝦粉等休閑食品并投產(chǎn)，豐富了產(chǎn)品類型，促進(jìn)了“溧陽青蝦”產(chǎn)業(yè)的提檔升級。