藕田混合養(yǎng)殖小龍蝦，是利用藕田的淺水環(huán)境，輔以人為措施，既種蓮藕又養(yǎng)蝦，以提高藕田單位面積效益的一種生產(chǎn)形式。
小龍蝦對水質(zhì)和飼養(yǎng)場地的適應(yīng)性較強，推廣藕田養(yǎng)殖小龍蝦，可有效提高藕田單位面積的經(jīng)濟效益。藕田混合養(yǎng)蝦可實現(xiàn)整體增效40%?50%，采取蓮藕和小龍蝦輪作的模式，經(jīng)濟效益可觀。
藕田混合養(yǎng)殖小龍蝦，對施肥及用藥有一定要求，應(yīng)施有機農(nóng)家肥，不要使用化肥，不能使用氨
水及碳酸氫銨。用藥要講究方法，用無公害的生物制劑，禁用菊酯類殺蟲劑，加強藕田的水管理。
江蘇泗洪沃德生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過近三年的實驗，總結(jié)經(jīng)驗供養(yǎng)殖戶參考。
改造工程建設(shè)
1.田的選擇
選擇水質(zhì)良好、水量充足、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進
行藕田養(yǎng)蝦，面積根據(jù)公司實驗數(shù)據(jù)建議以40?80畝為一個單元。同時要求交通方便，周邊電力設(shè)施齊全。
2.田間工程建設(shè)
新田工程建設(shè)包括:田埂加寬、加高、加固;進、排水口設(shè)置過濾、防逃設(shè)施;環(huán)形溝的開挖，防逃設(shè)施的安置等工程。
(1)挖溝沿藕田四周田埂外側(cè)向內(nèi)1?1.5米處開挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝，溝寬4?8米，深0.8?1.5米。田塊面積較大的，還要在田中間開挖“十”字形、“井”字形，環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝面積占藕田面積的5%?10%。
(2)利用開挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝挖出的泥土加高、加寬、加固田埂，平整田面。田埂頂部應(yīng)寬3米，并加高0.6?1米。
(3)田埂筑好后，在田埂上用塑料密網(wǎng)或石棉瓦或硬質(zhì)塑料四周封閉，并用竹棍或木棍固定。用塑料密網(wǎng)封閉，密網(wǎng)地上部分高50厘米，頂部有25厘米的塑料薄膜重合絞縫。
(4)進、排水過濾排水口要用鐵絲網(wǎng)或鐵柵欄圍住，防止淡水小龍蝦追逐水流而外逃或敵害生物進入。進水口用20目的網(wǎng)片制成長網(wǎng)袋過濾進水，以防敵害生物進入。按照高灌低排的格局，保證灌得進，排得出。
小龍蝦與蓮藕混合養(yǎng)殖
1.放養(yǎng)前的準備工作
(1)放蝦前10?15天環(huán)溝消毒，每畝藕田環(huán)形養(yǎng)蝦溝用生石灰10?30千克混水消毒。
(2)放蝦前7?10天施足基肥，藕田中注水30?50厘米，一般每畝施有機農(nóng)家肥500千克左右，均勻施入，一次施足。
(3)清明前后開始蓮藕種植，行距200?230厘米，株距70?80厘米左右為宜，藕頭對頭栽種，向兩側(cè)側(cè)身30度，芽頭入土，呈坡度15度。
(4)用20目以上的長網(wǎng)袋過濾進水，以防敵害生物及野雜魚進入。
2.種苗投放
“夏秋放種，春季補苗，捕大留小，輪捕輪放”。
放苗方式:
(1)前一年9月底至10月底，將親蝦直接投放在藕田內(nèi)的環(huán)形養(yǎng)蝦溝中，一般每畝投放35克以上的親本18?30千克。
(2)當(dāng)年4月投放4?6厘米幼蝦，每畝投放4000?6000尾，約合35?50千克，一次放足，遇到陰雨天適當(dāng)延后。
小龍蝦與蓮藕輪作的日常管理主要集中在循環(huán)水、投喂、加水控制水質(zhì)和水位、防逃、防敵害和地籠捕撈等方面，要經(jīng)常巡視。
(1)循環(huán)水。采用微水流的形式進行整個池塘的水流波動，一般40畝的塘口實現(xiàn)1周左右完成循環(huán)水。
(2)投喂。提倡“合理膳食”，根據(jù)淡水小龍蝦不同生長發(fā)育階段的特點。以高蛋白飼料為主，高蛋白飼料一般分為前期(剛覓食)32%?36%蛋白飼料，中期(生長期)40%蛋白飼料，后期(收獲期)32%?36%蛋白飼料。飼料應(yīng)新鮮、清潔衛(wèi)生，符合GB13078和NY5072的規(guī)定。除上午、下午和傍晚各投喂一次外，有條件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼蝦總重的5%?8%為宜。
投放親蝦的模式，親蝦投放后，可不投喂，僅培肥水質(zhì)，為以后的小蝦準備豐富的餌料。待見有較多小蝦活動時，可按幼蝦培育方法投喂。當(dāng)水溫低于12°C時，可不投喂。翌年3月份，當(dāng)水溫上升到16°C以上，每周投喂一次飼料，每畝用量為0.5?1.0千克，投喂量為藕田存蝦重量的1%?4%，以加快蝦的生長。
(3)水質(zhì)、水位控制。蓮藕采收后，保持田面水深30?50厘米，隨著氣溫下降，逐漸加深水位為40?60厘米。第二年3月份水溫回升時，用調(diào)節(jié)水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合小龍蝦生長。
(4)早、晚巡視，觀察水質(zhì)等變化。在幼蝦培育期間，水體透明度應(yīng)為30?40厘米，水體透明度用加注新水或施肥的方法加以調(diào)控。
(5)防逃。每天巡田檢查進、出水口篩網(wǎng)是否牢固，防逃設(shè)施是否損壞，防止漏水和逃蝦。
(6)防敵害。藕田飼養(yǎng)小龍蝦，其敵害生物較多，如蛙、水蛇、泥鰍、黃鱔、肉食性魚類、水鼠及一些水鳥等及時清理。
(7)捕撈。用地籠捕撈，長期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產(chǎn)量的一項重要措施，可調(diào)節(jié)小龍蝦的密度，促進小規(guī)格的小龍蝦快速生長。4月中旬至5月底是藕田捕撈小龍蝦的好時期，不能錯過。
捕撈工具:
小龍蝦與蓮藕輪作，主要采用地籠捕捉，5-6月份增大地籠網(wǎng)眼，將30克以上的小龍蝦捕撈上市，未達到上市規(guī)格的蝦可從地籠網(wǎng)眼中爬出，繼續(xù)留在藕田中生長，避免損傷。
淡水小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析
養(yǎng)殖淡水小龍蝦具有投資少、見效快、效益高的特點。近幾年，養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)成本不斷提升，但小龍蝦仍是廣大農(nóng)民迅速致富的好產(chǎn)業(yè)。
(1)每畝小龍蝦產(chǎn)量75千克，平均單價44元/千克，產(chǎn)值3300元。
(2)每畝藕產(chǎn)量2000千克，平均單價2元/千克，產(chǎn)值4000元。
(3)每畝成本包括:藕田租金800元，藕種1000元、蝦種825元，飼料230元，肥料200元，藥費80元，水電費70元，其他(耕作、除草、管理等)400元。合計支出3605元，采藕、捕蝦費1200，每畝效益為2495元。
病害防治
由于小龍蝦的適應(yīng)性和抗病能力都很強，因此，大規(guī)模發(fā)生疾病的幾率很低。目前在我國天然水域存量的和養(yǎng)殖的小龍蝦大規(guī)模發(fā)生疾病的現(xiàn)象很少，主要是敵害問題。
一、病害預(yù)防
防病防害的主要措施。
(1)在放養(yǎng)蝦苗前，池塘進行嚴格的消毒處理。
(2)放養(yǎng)蝦種時用3%?4%的食鹽水浴洗l0分鐘，進行蝦體消毒。
(3)加強池水水質(zhì)管理，定期加注新水，調(diào)節(jié)池水水質(zhì)。
(4)投喂的飼料要新鮮，不投腐敗變質(zhì)的飼料。
(5)進、排水口和池埂上要設(shè)網(wǎng)片，嚴防敵害生物進入，要及時采取措施予以清除。
(6)采取生態(tài)、健康養(yǎng)殖法。
二、淡水小龍蝦主要的疾病及防治
1.病毒性疾病病原與病癥
此病主要是小龍蝦感染病毒所引起，在淡水小龍蝦體內(nèi)至今已檢測出近10種病毒。5月下旬，當(dāng)水溫上升到25°C時，開始出現(xiàn)死亡現(xiàn)象;當(dāng)水溫上升到28°C時，開始出現(xiàn)大量死亡，死亡個體以中、大蝦為主。蝦在死亡之前表現(xiàn)為蝦螯足無力、行動遲緩、反應(yīng)遲鈍、伏于蓮藕表面塘四周淺水處;解剖后可見少數(shù)蝦有黑鰓現(xiàn)象，普遍表現(xiàn)腸道內(nèi)無食物且有腸堵塞和腸出血，少數(shù)頭胸甲外下緣有白色斑塊，病蝦頭胸甲內(nèi)有淡黃色積水。
2.預(yù)防方法
(1)病毒在水體中客觀存在，主要是環(huán)境條件惡化造成的，因此營造淡水小龍蝦良好的生態(tài)環(huán)境、保持穩(wěn)定適合的水深和水溫是預(yù)防的關(guān)鍵。
(2)保持飼養(yǎng)水體清潔，溶氧充足，水體定期潑灑一定濃度的生石灰，進行水質(zhì)調(diào)節(jié)。
3.治療方法
(1)及時將已經(jīng)顯示典型癥狀的病蝦和已經(jīng)死亡的蝦體從養(yǎng)殖池塘中撈出，在遠離養(yǎng)殖池塘的地方挖坑將其深埋，以避免病原體的傳播。
(2)嚴格調(diào)整和控制養(yǎng)殖密度，使每畝水面中養(yǎng)殖蝦的存量平均不要超過200千克。
一般新的藕田經(jīng)過殺菌消毒，蓮藕在三年內(nèi)出現(xiàn)疾病的幾率較小，蓮藕混合養(yǎng)殖小龍蝦的塘口出現(xiàn)疾病采用休田改稻的方式進行清除與改善，不鼓勵使用殺菌藥物處理。
泗洪沃德生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過與江蘇省淡水研究所合作，在淡水所專家老師的指導(dǎo)下，完成蓮藕混合養(yǎng)殖小龍蝦的技術(shù)研究，并使該項技術(shù)達到成熟可推廣，將農(nóng)業(yè)種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機結(jié)合，實現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)，充分挖掘藕田生產(chǎn)潛力，增加養(yǎng)殖效益，從而達到農(nóng)業(yè)綜合效益成倍增長的目的。“藕蝦”的混合養(yǎng)殖模式成為新型綜合種養(yǎng)技術(shù)成功的典型之一。
