從傳統(tǒng)銷售模式轉(zhuǎn)到線上銷售模式，最顯而易見的好處就是收入提高了：螃蟹銷售以前論斤賣，現(xiàn)在論只賣，度量單位的差異化和價錢都給養(yǎng)殖戶帶來收益的增長。并且通過電商這種新型銷售方式，傳統(tǒng)的區(qū)域性產(chǎn)品走向全國，在全國樹立湖北孝感汈汊湖自己的品牌。
秋冬交替之際的汈汊湖，萬頃碧波，湖水微漾。靜美的湖面下，暗流涌動，一只只河蟹正趁勢瘋長。
“我們汈汊湖的螃蟹能畝產(chǎn)300斤，單個螃蟹都達三兩重，成箱成箱往外賣，俏得很哩！”每天，從湖里捕撈上來的螃蟹，很快就會被收購商搶購一空，這也讓張飛很是自豪。
張飛是漢川汈汊湖養(yǎng)殖場四汊河分廠和尚咀村黨支部書記。1988年出生的他，也是漢川市最年輕的村支書。
近日，張飛與家人正在房前清水池子邊，把螃蟹一個個分揀出來捆綁打包。這些打包好的網(wǎng)上訂單，物流快遞人員會中午上門集中收件。
“5斤380元，發(fā)往廣州，”張飛指著一筐打包好的大閘蟹說，“通過順豐快遞空運，這筐大閘蟹明天就能到客戶手中。”
白肚、青背、黃毛、金爪，這些好螃蟹的特征，汈汊湖的螃蟹一樣都不少。“今年氣溫好，螃蟹個大”，張飛說，3兩的母蟹批發(fā)價可達每斤88元，公蟹每斤80元。這些天自己家每天有100多個網(wǎng)上訂單。
和尚咀村有2000多畝水面，在張飛的帶動下，全村120多戶從事水產(chǎn)養(yǎng)殖。張飛說，“綠色”“美味”“健康”是汈汊湖水產(chǎn)品的一個閃亮標簽，也是汈汊湖大閘蟹立足于市場的品質(zhì)保障。今年全村螃蟹銷售可望達50多萬斤，每畝收入10000多元。
汈汊湖積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)養(yǎng)殖特色明顯，河蟹養(yǎng)殖面積由2011年的3萬畝擴大到2018年的7.5萬畝，形成蟹、蝦、藕7:1:2的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，特色水產(chǎn)占比超過9成，預計水產(chǎn)養(yǎng)殖收入超10億元。
分揀、吐水、捆綁、打包……在水池邊，一摞摞打包好的大閘蟹已經(jīng)整裝待發(fā)，“就等著快遞的車了，今天又能發(fā)200多盒。”黃小毛說道。
黃小毛是汈汊湖當?shù)厮a(chǎn)品銷售“名人”，從事水產(chǎn)種養(yǎng)已30多年。
已經(jīng)是11月，往年這個時候，黃小毛準備結(jié)束一年的螃蟹售賣，開始忙活其他水產(chǎn)品了。
“今年不一樣，螃蟹預計能賣到12月底！”他說。
螃蟹銷售期的延長，還得益于今年黃小毛一家銷售模式和體系的改變。
除了線下，近年來，黃小毛開始做線上微店，很快吸納了一部分穩(wěn)定的用戶，而且大多數(shù)都是回頭客。
“通過微商代理，構(gòu)建起以我為終端的微商供應(yīng)鏈，螃蟹直接送進武漢各個社區(qū)。”黃小毛介紹說，以社區(qū)為直營點，讓客戶看得見、嘗得到，一戶買百戶傳。且住戶品嘗滿意，僅需通過社區(qū)自營的app下單，5分鐘就可以享受生鮮產(chǎn)品送到家。如今在武漢，他家的螃蟹已經(jīng)覆蓋超200個社區(qū)。
通過微商終端這條供應(yīng)鏈，黃小毛在全國各地發(fā)展了幾十個代理商，搭乘電商快車，螃蟹成功俏銷全國。僅今年中秋節(jié)3天，3斤裝大閘蟹就銷售3000盒，高峰時每天走貨上萬斤。
隨著黃小毛養(yǎng)蟹的名氣越來越大，他給自己的螃蟹也注冊了品牌。黃小毛申報的品牌很奇特，就是以他的姓名來命名——黃小毛大閘蟹。他說：“我的姓名與大閘蟹的品質(zhì)捆綁在一起，就是要提醒我自己，大閘蟹的品質(zhì)，就是我黃小毛的臉面和尊嚴！”
從傳統(tǒng)銷售模式轉(zhuǎn)到線上銷售模式，最顯而易見的好處就是收入提高了：螃蟹銷售以前論斤賣，現(xiàn)在論只賣，度量單位的差異化和價錢都給養(yǎng)殖戶帶來收益的增長。并且通過電商這種新型銷售方式，傳統(tǒng)的區(qū)域性產(chǎn)品走向全國，在全國樹立汈汊湖自己的品牌。
愛吃大閘蟹的人很多，會養(yǎng)大閘蟹的人很少。
“京東、我買網(wǎng)都是我們的銷售平臺，目前微信公眾號上賣得最好！”湖北琨鵬水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社負責人王華斌介紹，“就拿這次的500箱大閘蟹來說，以往我們都是倚靠傳統(tǒng)渠道進行銷售，但是傳統(tǒng)渠道銷售的弊端就是沒辦法預測產(chǎn)量和銷量。”
今年36歲的王華斌大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，2012年成立了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
王華斌的父母與蟹打了一輩子交道，作為“蟹二代”，王華斌從父母那學會了如何養(yǎng)蟹。但作為新一代蟹農(nóng)，他更注重的是如何養(yǎng)好蟹。
“養(yǎng)蟹先養(yǎng)水，水優(yōu)蟹才肥，才能爭到定價權(quán)。”被稱為養(yǎng)蟹后起之秀的王華斌摸索出一套“蝦蟹鱖”混合生態(tài)養(yǎng)殖模式。
該模式下大閘蟹、小龍蝦、鱖魚三種動物共生構(gòu)建水生動物生態(tài)鏈，畝產(chǎn)效益可以過萬元。為了讓這三種動物在同一片天地可以健康成長，王華斌還在他的蟹塘里，安裝了三大生態(tài)凈水系統(tǒng)。
三大生態(tài)凈水系統(tǒng)，起到凈水作用。螺螄最終還會成為螃蟹的“零食”，主食則是王華斌給它們投喂的海鮮加雜糧，以此來保證螃蟹肉質(zhì)細嫩。王華斌非常自信地說，體大膘肥，青背白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩，這些詞用在他養(yǎng)的螃蟹上，是一點都不為過。
王華斌給自家的蟹起了一個品牌名：汈牌大閘蟹。今年10月，汈牌大閘蟹被推選為2018年度“湖北十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，成為湖北省擁有一定知名度的地方特產(chǎn)。
琨鵬合作社被評為省級示范合作社，現(xiàn)在社員輻射周邊8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及蔡甸區(qū)、黃陂區(qū)、應(yīng)城市，輻射面積3000多畝，帶動養(yǎng)殖戶畝增收800多元。
汈汊湖養(yǎng)殖場成立各類農(nóng)民專業(yè)合作社49家，實行苗種引進統(tǒng)一、飼料采購統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、銷售統(tǒng)一的四統(tǒng)一模式；同時養(yǎng)殖技術(shù)提高后，不僅螃蟹產(chǎn)量提高了，蟹的品質(zhì)也好了很多，才能賣出品牌蟹的價格來。
