近日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)與丹麥銀行聯(lián)合主辦“中國-北歐海產(chǎn)業(yè)合作交流高峰會(huì)”，邀請(qǐng)了中國和挪威水產(chǎn)企業(yè)家、科技機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)共話“創(chuàng)新合作、互利共贏”。

　　龍羊峽率先開啟合作窗口

　　青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司（以下簡稱：龍羊峽）是最早一批開啟國際化合作的國內(nèi)三文魚（虹鱒）生產(chǎn)商，技術(shù)合作可追溯至2012年。龍羊峽董事長應(yīng)米燕女士說：“龍羊峽養(yǎng)殖基地位于大西北的青海水庫，庫容247億立方米，平均水深70米，非常適合鱒魚的養(yǎng)殖。”

　　“龍羊峽全套產(chǎn)業(yè)鏈幾乎全部來自進(jìn)口。魚卵來自美國供應(yīng)商，魚飼料由愛樂公司和BioMar公司提供，投料系統(tǒng)和網(wǎng)箱是從挪威設(shè)備供應(yīng)商Akva公司購買的，活魚宰殺船也是從挪威進(jìn)口的。”應(yīng)米燕解釋，“龍羊峽與外國供應(yīng)商的合作延伸到了養(yǎng)殖技術(shù)的全方位合作。比如在飼料領(lǐng)域，龍羊峽的合作涉及了定制研發(fā)；進(jìn)口設(shè)備安裝半年期內(nèi)，挪威供應(yīng)商給我們帶來很多新的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。”

　　應(yīng)米燕說：“多年來，我們一直都在考察國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對(duì)于海外優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖資源，有機(jī)會(huì)我們就會(huì)介入。目前，我們的養(yǎng)殖規(guī)模還沒有達(dá)到上限，會(huì)優(yōu)先考慮立足龍羊峽本身，把基礎(chǔ)工作做扎實(shí)，提升產(chǎn)量和質(zhì)量，推廣品牌知名度。”

　　對(duì)于歐美國家正在興起的陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，應(yīng)米燕也發(fā)表了一些看法。“實(shí)際上，循環(huán)水在國內(nèi)外已經(jīng)發(fā)展了很多年，但總的來說規(guī)模都不算大。雖然勢(shì)頭起來了，但發(fā)展速度尚不能下定論。值得一提的是，國內(nèi)也有一些公司做陸基養(yǎng)殖，將優(yōu)質(zhì)的河流水引流到陸地，這種模式在中國西南省份比較多，但規(guī)模很難做大。2012年，我考察了挪威和以色列，感覺那時(shí)候要搞循環(huán)水養(yǎng)殖會(huì)面臨很大的挑戰(zhàn)，但現(xiàn)在的條件已經(jīng)越來越成熟了。”

　　“中國的中產(chǎn)階級(jí)正在崛起，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求達(dá)到了新的高度。”應(yīng)米燕說，“互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、新零售、國際采購等大趨勢(shì)推進(jìn)了三文魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引用互聯(lián)網(wǎng)的說法，‘三文魚的風(fēng)口來了！’。”

　　“我們了解到，世界最大的三文魚生產(chǎn)商美威公司將在中國開設(shè)2000家三文魚連鎖餐廳；盒馬鮮生和超級(jí)物種也在努力發(fā)展，每年以5倍的速度開設(shè)門店，未來也會(huì)達(dá)到1000家。”應(yīng)米燕說，“三文魚消費(fèi)潛力巨大，未來產(chǎn)業(yè)鏈后端的巨頭公司也有可能會(huì)往前端發(fā)展。中國適合大水面養(yǎng)殖的資源比較稀缺，所以在很多技術(shù)領(lǐng)域，中國和挪威兩國擁有共同的產(chǎn)業(yè)和共同的市場(chǎng)，彼此不可分割。”

　　中國將在遠(yuǎn)海養(yǎng)殖項(xiàng)目上發(fā)力

　　山東東方海洋科技股份有限公司（東方海洋）是國內(nèi)首家應(yīng)用陸基循環(huán)水養(yǎng)殖三文魚（大西洋鮭）的企業(yè)，該公司采購的三文魚受精卵來自冰島。該公司海洋事業(yè)總裁唐積玉表示，三文魚養(yǎng)殖是公司的一個(gè)重點(diǎn)業(yè)務(wù)，未來產(chǎn)能要提升至1萬噸~3萬噸，但需要解決的問題還有很多，需求業(yè)內(nèi)支持。

　　“東方海洋的漁業(yè)板塊在魚類、海參、貝類等品種擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，育苗、養(yǎng)殖、加工和物流都有一定的體量，因此在業(yè)內(nèi)有一定的話語權(quán)。”唐積玉說，“公司的養(yǎng)殖業(yè)主要有兩大方向，一是海洋牧場(chǎng)，二是工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖。”

　　“中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的體量很大，但養(yǎng)殖模式還需進(jìn)一步提升。對(duì)于大西洋鮭、石斑魚和大菱鲆養(yǎng)殖，我們需要加強(qiáng)與國外企業(yè)的溝通，尤其是在育苗技術(shù)上還有很大的合作空間。”

　　“未來，中國將在遠(yuǎn)海養(yǎng)殖項(xiàng)目上發(fā)力，需要我們的陸基養(yǎng)殖作為支撐。在陸基循環(huán)系統(tǒng)中，把三文魚養(yǎng)到2公斤以上，再放到遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，可增強(qiáng)魚類的抗病能力。”唐積玉說，“這將帶動(dòng)陸基養(yǎng)殖的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，魚卵孵化、育苗技術(shù)、養(yǎng)殖裝備等都需進(jìn)一步提升。”

　　中國與挪威求同存異

　　煙臺(tái)中集藍(lán)海洋科技有限公司是中國國際海運(yùn)集裝箱集團(tuán)（中集，CIMC）公司的子公司，專注漁業(yè)業(yè)務(wù)，該公司每年研發(fā)經(jīng)費(fèi)不低于2000萬元人民幣。“原來我們做的是海洋油氣領(lǐng)域的海工制造，漁業(yè)對(duì)我們來說是個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。”該公司總經(jīng)理郭福元說，“作為國內(nèi)知名海洋裝備制造商，我們拿到了挪威Nordlaks公司的Havfarm生產(chǎn)項(xiàng)目。Havfarm總長度385米，容積40萬立方米，已于今年11月6日開工建造。在國內(nèi)，我們?cè)O(shè)計(jì)的海洋牧場(chǎng)平臺(tái)，公司生產(chǎn)的裝備同時(shí)面向挪威企業(yè)和中國企業(yè)。”

　　中國與挪威的海產(chǎn)業(yè)有著相同的需求，兩國都在積極發(fā)展環(huán)境友好、高效節(jié)能的養(yǎng)殖模式，包括陸基循環(huán)水和遠(yuǎn)海養(yǎng)殖（深海漁場(chǎng)）。“中國對(duì)環(huán)保的需求更加急迫。隨著環(huán)保力度的加大，很多地方推出生態(tài)紅線，漁業(yè)生產(chǎn)逐步退出海岸線。”郭福元說，“但中國和挪威的情況不太一樣，我們的峽灣很少，漁業(yè)要轉(zhuǎn)型，要么轉(zhuǎn)移到陸地，要么延伸到遠(yuǎn)海。”

　　“中國的海域條件、水溫和主要養(yǎng)殖品種也與挪威不同。中國最大的海水魚大黃魚的產(chǎn)量也不過16萬噸，加上海水鱸魚和鲆魚，總產(chǎn)量很難達(dá)到挪威三文魚的規(guī)模。”郭福元說，“我們國家中小養(yǎng)殖企業(yè)占多數(shù)，缺乏像美威這樣的大公司，因此要在現(xiàn)有條件整合資源，發(fā)展遠(yuǎn)海養(yǎng)殖有一定的難度。”

　　“中國魚類品種繁多，北方地區(qū)缺少經(jīng)濟(jì)性魚類，冷水魚的生長速度太過緩慢，南方地區(qū)又多發(fā)臺(tái)風(fēng)，給我們的海水設(shè)施制造很大的挑戰(zhàn)。另外，山東養(yǎng)殖的黑魚和黃魚（本地品種）都是底棲生物，不像三文魚是中上層魚類，在飼料投喂上也有難度。”郭福元說。

　　傳統(tǒng)選育技術(shù)需不斷更新

　　挪威三文魚優(yōu)秀的遺傳育種技術(shù)是否有可能向中國暖水魚類（如石斑魚和金鯧）轉(zhuǎn)移？挪威AquaGen全球市場(chǎng)總監(jiān)ChristenMordal持保留意見。

　　AquaGen公司是挪威先進(jìn)的三文魚受精卵供應(yīng)商，每年向市場(chǎng)7.5億顆大西洋鮭受精卵，研發(fā)中心位于挪威和智利。“一個(gè)品種的遺傳育種需要做大量基礎(chǔ)科學(xué)工作，周期很長，只有養(yǎng)殖品種具有相當(dāng)?shù)母偁幜Γz傳育種工作才有動(dòng)力。”Mordal說，“我們公司專注于三文魚和羅非魚的遺傳育種，三文魚的選育是我們的強(qiáng)項(xiàng)，也是業(yè)務(wù)重點(diǎn)。”

　　“我們的良種選育會(huì)根據(jù)不同的養(yǎng)殖環(huán)境做出優(yōu)化應(yīng)用?，F(xiàn)在陸基養(yǎng)殖和遠(yuǎn)海養(yǎng)殖開始發(fā)展，我們的遺傳育種工作也要跟進(jìn)。我們會(huì)根據(jù)陸基和遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的特點(diǎn)，選育合適的三文魚，使品系多元化。”

　　“過去的傳統(tǒng)選育發(fā)展到現(xiàn)代的基因標(biāo)記和QTL等（分子選育方法），技術(shù)在不斷的更新，這項(xiàng)工作頗具挑戰(zhàn)性，但能讓我們的產(chǎn)品保持基因競爭力。”Mordal說，“很多國家都在養(yǎng)殖大西洋鮭和鱒魚，中國當(dāng)然也有機(jī)會(huì)。”

　　丹麥愛樂水產(chǎn)是龍羊峽的飼料供應(yīng)商，也是中國最大的進(jìn)口飼料供應(yīng)商，年銷量5萬噸。“我們的產(chǎn)品銷往全球57個(gè)國家。我們根據(jù)客戶需求定制飼料。中國政府對(duì)環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)的要求越來越高，我們有意向把丹麥先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)帶到中國。”愛樂水產(chǎn)中國市場(chǎng)總監(jiān)王小潔說。

　　“近海養(yǎng)殖和遠(yuǎn)海養(yǎng)殖所使用的飼料有所不同。首先，近海養(yǎng)殖的飼料以袋裝為主，遠(yuǎn)海養(yǎng)殖以散裝為主。另外，遠(yuǎn)海養(yǎng)殖基本都是機(jī)械化投喂，對(duì)飼料的物理性質(zhì)和硬度提出額外的要求。”王小潔說，“我們本著高效、環(huán)保、可持續(xù)的理念制作飼料，在飼料配方、物理特性、包裝結(jié)構(gòu)上都會(huì)做出調(diào)整，以適應(yīng)養(yǎng)殖模式的需要。”王小潔說。