12月3日召開的廣東清遠(yuǎn)清新區(qū)食品安全工作通氣會上傳來一個好消息。清遠(yuǎn)地區(qū)第一個具有法檢效力的縣（區(qū)）級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)即將落戶清新。據(jù)介紹，此舉將進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全檢測能力，實(shí)現(xiàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)從“有或無”向“多和少”的轉(zhuǎn)變。

　　定量檢測上百種農(nóng)藥殘留

　　會上，作為區(qū)食安委的成員單位，農(nóng)業(yè)局率先就“如何抓好農(nóng)產(chǎn)品源頭治理”進(jìn)行解答。“通過檢測土壤，檢測農(nóng)藥、獸藥殘留，有助于減少化肥使用，規(guī)范農(nóng)藥獸藥使用和經(jīng)營行為。”在該負(fù)責(zé)人看來，作為技術(shù)支撐，強(qiáng)化安全檢測能力是一項不可或缺的基礎(chǔ)工程。

　　目前，清新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心已獲得中央資金支助，升級改造后將成為清遠(yuǎn)地區(qū)第一個具有法檢效力的縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)。實(shí)驗室主任廖遠(yuǎn)東介紹稱，實(shí)驗室新配置高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、農(nóng)殘快速檢測儀等先進(jìn)檢測儀器設(shè)備，檢測功能配置已符合縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗室的要求。

　　“包括多項常見重金屬、上百種農(nóng)藥殘留都可以在實(shí)驗室內(nèi)檢測。”廖遠(yuǎn)東表示，過去的檢測平臺只能檢測“有或無”,更為復(fù)雜的定量檢測需要送檢上級機(jī)構(gòu)。如今，在清新本地也能實(shí)現(xiàn)“多和少”的檢測。

　　清新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心主任劉順字介紹，安全檢測能力得到強(qiáng)化，除了承擔(dān)各項檢測任務(wù)外，還能協(xié)助做好監(jiān)控工作，為政府及有關(guān)部門、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確、及時的檢測數(shù)據(jù)。

　　如何監(jiān)管成新難點(diǎn)

　　通氣會上，媒體還就網(wǎng)絡(luò)配餐的監(jiān)管問題進(jìn)行提問。食品藥品監(jiān)督管理局在回答時強(qiáng)調(diào)，“隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的快速發(fā)展，清新城區(qū)申請網(wǎng)絡(luò)配餐備案的餐飲店也從數(shù)家攀升至500多家。監(jiān)管部門也會不定期的約談美團(tuán)、餓了么等配送平臺，清理和整頓網(wǎng)絡(luò)訂餐不規(guī)范的行為。”

　　清新區(qū)食藥監(jiān)局提醒，消費(fèi)者應(yīng)選擇合法正規(guī)的餐館訂餐。注意查看是否公示《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，以及食品安全量化分級管理信息。查看許可證上的經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址與訂餐平臺發(fā)布的信息是否一致。切勿向無許可證、許可信息不全或者許可信息與實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址不一致等“幽靈餐廳”訂餐。此外，盡量選擇附近的餐飲服務(wù)單位送餐，及時食用，勿長時間存放，確保食品加工完成后兩個小時內(nèi)能夠送達(dá)并食用。謹(jǐn)慎選擇生冷食品。如需訂購涼菜、生食（三文魚、酸雞腳等）高風(fēng)險食品，務(wù)必仔細(xì)咨詢核實(shí)餐館是否具備相應(yīng)的保溫、冷藏（凍）配送條件。

　　“最后，注意留存發(fā)票小票等相關(guān)消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)督部門投訴電話12345。”該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。