“敖總，有牦牛肉沒？給我發(fā)幾百斤？”“現(xiàn)在已經(jīng)脫銷了，發(fā)幾十斤都困難，只有等到八九月份了。”4月底，四川省甘孜藏族自治州理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品開發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理敖鵬飛接到云南客戶的電話，卻只能說抱歉。

　　牦牛肉不愁銷，牧民養(yǎng)牛的積極性越來越高，這是理塘縣牧民群眾試水現(xiàn)代畜牧業(yè)的結(jié)果。

　　牦牛“夏飽、秋肥、冬瘦、春亡”，曾經(jīng)是理塘縣高寒牧區(qū)的真實(shí)寫照。如今牧民住進(jìn)了溫暖的定居房，冬春牧草不短缺，集體牧場效益明顯，牦牛肉產(chǎn)品銷往全國，傳統(tǒng)畜牧業(yè)正一步步向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　有了基地 牦牛不再缺飼草

　　以前，曲登鄉(xiāng)渾查村牧民昂旺丁真一家住在海拔近5000米的歐地科高山牧場上，幾根柱子撐起牛毛織的帳篷，就是一個(gè)家。夏天怕雨、冬天怕雪，光線暗、濕氣重，全家人都患有不同程度的風(fēng)濕病。“我們這個(gè)高寒牧區(qū)，雪災(zāi)經(jīng)常光顧，一次雪災(zāi)，牲畜損失慘重。”昂旺丁真說。

　　如今在渾查定居點(diǎn)，每戶定居房旁都有一畝左右的種草基地，村上有打貯草基地，還涌現(xiàn)出一批種草專業(yè)戶。自從搬到海拔更低的定居點(diǎn)，昂旺丁真家的生活也發(fā)生明顯改變：“今年春天下了好幾場大雪，我家?guī)资^牦牛都沒缺過飼草。”

　　這樣的變化得益于理塘縣確立的“以草為業(yè)、種草養(yǎng)畜”發(fā)展模式。截至目前，全縣已完成退牧還草735萬畝，每年實(shí)施草原禁牧補(bǔ)助428萬畝，實(shí)施草地改良20萬畝，人工種草、臥圈種草15萬畝，新增青干牧草4200萬公斤。

　　“基本形成‘縣有抗災(zāi)保畜貯草基地、村有村級(jí)打貯草基地、戶有戶營割草地’的三級(jí)牧草基地新格局，做到‘小災(zāi)可控、中災(zāi)能防’，破解了高原牧區(qū)冬春牧草短缺的現(xiàn)實(shí)問題。”理塘縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局負(fù)責(zé)人翁登說。

　　戶戶參與 牦牛搖身變股金

　　藏壩鄉(xiāng)是理塘縣出了名的窮鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)7個(gè)行政村有6個(gè)是貧困村。貧困面大，貧困程度深，怎么脫貧？2016年，經(jīng)過5次村民大會(huì)、10多次村“兩委”會(huì)議，藏壩鄉(xiāng)敲定全鄉(xiāng)抱團(tuán)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)之路。

　　通過“規(guī)模養(yǎng)殖場+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，縣財(cái)政撥出啟動(dòng)資金100萬元，全鄉(xiāng)468戶每戶入股1頭牦牛。2016年4月，藏青扎喇高原牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社啟動(dòng)運(yùn)行，自主管理、自主運(yùn)營。藏壩鄉(xiāng)甲空村貧困戶益西曲扎家沒有勞動(dòng)力，想發(fā)展產(chǎn)業(yè)很困難，“自從有了牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社，就像把牦牛存到‘銀行’里，年底就可以分紅，并且非貧困戶與貧困戶是按三七分成。”提起專合社，益西曲扎連連稱贊。

　　2018年，理塘縣在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，在全縣11個(gè)鄉(xiāng)13個(gè)貧困村建立集體牧場13個(gè)，780戶牧民3800多人加入。截至目前，集體牧場養(yǎng)殖牦牛2100余頭，實(shí)現(xiàn)收益280萬元，入股群眾戶均分紅820元，帶動(dòng)貧困戶戶均分紅950元。

　　保價(jià)收購 企業(yè)加工肉奶后銷往全國

　　理塘縣遠(yuǎn)離大中城市，農(nóng)畜產(chǎn)品加工滯后，市場渠道窄，牧民的牦牛肉賣給誰？

　　為突破瓶頸，理塘縣重點(diǎn)扶持理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品開發(fā)有限責(zé)任公司，引進(jìn)理塘藍(lán)逸高原食品開發(fā)有限公司，引導(dǎo)企業(yè)與集體牧場、牧戶建立了“龍頭企業(yè)+合作社+牧戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，公司與合作社達(dá)成牦牛肉奶長期保價(jià)收購協(xié)議，大力推廣訂單保收模式。

　　目前，鵬飛公司年屠宰牦牛2萬頭，加工高原特色風(fēng)干牦牛肉、金絲肉干等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷成都、重慶、廣州等地，年銷售額達(dá)到6000萬元。藍(lán)逸公司年收購牦牛奶60余噸，加工生產(chǎn)地方風(fēng)味的牦牛奶、牦牛酸奶、冰淇淋等產(chǎn)品，公司實(shí)現(xiàn)年銷售收入225萬元。通過創(chuàng)新機(jī)制與畜產(chǎn)品加工企業(yè)組合發(fā)展，有力帶動(dòng)了理塘縣2000多牧戶1.2萬牧民大力發(fā)展牦牛養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)牧民人均增收1000余元，戶均增收4000元以上。

　　今年，《理塘縣現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品加工貿(mào)易區(qū)規(guī)劃》提上議事日程。“在縣城西征地1050畝，建立康南農(nóng)畜產(chǎn)品集中加工園區(qū)。”理塘縣委副書記、縣長鄭顯峰說，園區(qū)將引進(jìn)3家龍頭加工企業(yè)入駐，理塘的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條將不斷延伸。