根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒公布的數(shù)據(jù)，2017年我國河蟹總產(chǎn)量達(dá)75萬噸左右。河蟹養(yǎng)殖規(guī)模龐大，地域廣泛，模式較多，技術(shù)成熟。河蟹專用飼料及動保產(chǎn)品日趨完善，市場流通便捷，大閘蟹品牌林立，生鮮電商云集。放眼望去，整個河蟹產(chǎn)業(yè)鏈上，唯有種苗板塊不盡如人意，育種科研團(tuán)隊少，從業(yè)組織規(guī)模小，苗種質(zhì)量參差不齊，市場混亂。河蟹苗種是河蟹養(yǎng)殖的首要基礎(chǔ)，苗種質(zhì)量直接影響著河蟹養(yǎng)殖的產(chǎn)量、規(guī)格及最終效益，因此河蟹苗種在近兩年開始受到重視，部分飼料、動保等相關(guān)企業(yè)開始涉足苗種領(lǐng)域。新的品種、新的養(yǎng)殖模式、新的技術(shù)、新的品牌、新的變革呼之欲出。
前不就，筆者采訪了中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、盤錦光合蟹業(yè)有限公司董事長李曉東，向其了解河蟹新品種“光合1號”選育推廣情況，并探討了當(dāng)下河蟹熱點話題
問：您為什么選河蟹育種？
李曉東：育種這項工作是沒人愿意去做的，因為它太漫長了，水產(chǎn)企業(yè)或其他農(nóng)業(yè)企業(yè)都是這樣，又苦又累，效益又不是那么高。河蟹育種是兩年一代，選育5代以上且優(yōu)勢目標(biāo)性狀顯著的話才能申報國家新品種，所以很少有人想到十年后的事情。
做河蟹育種對我而言是一種情懷，因為我是搞技術(shù)出身，我覺得這個產(chǎn)業(yè)的大前景肯定是沒問題的，不管我們一個單位能不能做成，但整個產(chǎn)業(yè)是很健康、陽光的。因為蟹好吃有營養(yǎng)，而且普及面越來越大，消費者越來越多，人民生活水平提高，人們想要吃好蟹，其經(jīng)濟(jì)價值也一定越來越高，所以我覺得這個產(chǎn)業(yè)什么時候都垮不掉。任何一個養(yǎng)殖品種，時間長了，如果沒有人工選育的優(yōu)良新品種的話，全靠野生種那是不能維持的，所以就選了這條道。
當(dāng)時有很多的風(fēng)險，假如說出現(xiàn)斷代，那就完了，之前幾年做的事情全都付之東流了。但我們還好，河蟹是兩年一代，我們第一年組建一次基礎(chǔ)群體，第二年緊接著又組建一次基礎(chǔ)群體，就相當(dāng)于平行了，今年是這一代，明年是那一代。實際上第二年的應(yīng)該叫“光合2號”才對，因為是兩個群體，但我們現(xiàn)在都叫它“光合1號”，這兩個選育群的初始選育目標(biāo)一致，細(xì)微的差別還需要我們進(jìn)一步評估。
在新品種培育上面，現(xiàn)在我們可以說獲得了很大的回報?，F(xiàn)在我手上有新品種，還有龐大的育種材料家系群體，這些是最珍貴的。桂建芳、包振民院士對我們的評價也非常高，看到我們的基地也非常高興。他們說：“育種材料就是一種財富，誰掌握了龐大的育種材料，誰未來的潛力就越大。”
問：“光合1號”的選育過程是怎樣的？
李曉東：“光合1號”是從2000年開始選育的。最開始，我們的想法比較樸素，就是群體里面選個頭比較大的，因為當(dāng)時想把蟹養(yǎng)大。后來我們覺得這個方法不是特別科學(xué)，其實這種選育方法，比較早的水產(chǎn)界的育種專家都是這么選的，長期選育下去可能會出現(xiàn)近親交配的風(fēng)險，那樣選育進(jìn)展就會緩慢甚至性狀衰退。
到2006年，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的一位領(lǐng)導(dǎo)，幫我們引薦了一位挪威的專家JornThodesen，中文名叫馬大勇。挪威在水生動物育種特別是魚類育種方面的技術(shù)在世界上是領(lǐng)先的，像三文魚的育種技術(shù)特別先進(jìn)，挪威三文魚產(chǎn)量占世界的50%以上，選育技術(shù)發(fā)達(dá)是其中原因之一。經(jīng)過選育的三文魚品種比野生種生長速度快、肉質(zhì)好，還復(fù)合了很多其他的優(yōu)良性狀。他們對這條魚的選育進(jìn)行了六七十年，形成了一整套的高級群體選育技術(shù)。我跟他接觸之后，他就提了他的育種思路，我們一拍即合，合作了6年。2011年，我們的新品種進(jìn)入到第五代了，性狀就表現(xiàn)出來了，到新品種審定的時候，我們的規(guī)格提高了21%，成活率特別高，提高了48.9%，這個性狀特別明顯。當(dāng)時命名為“光合1號”，向全國推廣，到2018年已經(jīng)到第九代了。
首先，我們組建基礎(chǔ)群體，在不同的地理區(qū)域，不同的河流、河口（黃河、遼河、海河、鴨綠江等）選種蟹，然后交叉配對，盡量擴(kuò)大它的基因多樣性。有龐大的基因多樣性，往下遺傳的時候，才不至于近親交配。不同的水系地理居群，它的基因是有較大差異的，也就是遺傳距離相對較遠(yuǎn)，把他們進(jìn)行不同的配對，用組合的方法，這里的雄蟹配那里的雌蟹，建立各個家系，我們每年都保持將近200個家系。
然后，這個家系和那個家系都選大的，再交配，這樣往下傳的時候，就可以保證不會發(fā)生兄弟姐妹近親組合的情況，這樣一代代傳下來才穩(wěn)定。樸素的育種方法選一代好辦，都選大的，然后一交配，后一代有可能出現(xiàn)好的性狀，但選的時間、代數(shù)長了，再往下傳可能就傳不下去了。
問：“光合1號”有哪些特點？
李曉東：我們這樣選育的結(jié)果，就是“光合1號”最被用戶認(rèn)可的是它的成活率。它是最好衡量的，蟹是第一年養(yǎng)成扣蟹，我們叫蟹種，從大眼幼體到蟹種的成活率，是養(yǎng)蟹種的人判斷蟹種最重要的指標(biāo)。“光合1號”的成活率比對照組高50%，當(dāng)時審定的是48.9%，但實際上比那還要高，而且非常穩(wěn)定。成活率高就意味著它抗逆性強(qiáng)，出現(xiàn)成活率低的情況可能就是抗病性、環(huán)境各種差異對它形成了壓力，變態(tài)率低、成活率低。另一個特點是，到第二年養(yǎng)殖成蟹的時候，這個新品種的生長速度快，個體也比較大。
“光合1號”主要是在北方推廣，在北方有50多家育苗企業(yè)，“光合1號”占北方市場份額的60%。因為我們有新品種，而且有多年的高質(zhì)量服務(wù)，所以口碑非常好，今年我們大眼幼體的訂價是350元/斤，這個價格在北方是不低的，我們只用了1天時間就把合同都簽出去了，一共7萬斤，20天內(nèi)全款全都收了，這在業(yè)內(nèi)開創(chuàng)了一個先例。
問：河蟹新品種為什么取名“光合1號”？李曉東：農(nóng)業(yè)上的新品種都取一些與地域和數(shù)字相關(guān)的，是為以后打基礎(chǔ)，前面這個名基本就隨便取了。我當(dāng)時就是取我們公司的名字，光合就是光合作用的意思。最開始，河蟹生態(tài)育苗是在室外土池培育蟹苗，培育蟹苗第一步就是培育小球藻，然后喂輪蟲，蟹苗吃輪蟲、同時也吃小球藻，所以蟹苗產(chǎn)量就來自小球藻的光合作用。
我們公司取名光合蟹業(yè)，叫了光合之后，這個公司還真就不錯，我們是1998年完成改制，1999年是第一年經(jīng)營，去年我們成立20年。
問：您認(rèn)為當(dāng)下河蟹育苗有哪些問題？
李曉東：河蟹生態(tài)育苗技術(shù)普及之后，大家就把它變成了很容易的事情，一般的農(nóng)戶掌握一些主要的技術(shù)環(huán)節(jié)要點之后，都能生產(chǎn)出苗來，但苗的質(zhì)量、品質(zhì)控制這塊會有較大的區(qū)別。
對于河蟹“大母本”，這其實是一個樸素的觀點，想獲得大的子代，那親本也要大，首先這是一個健康的想法。以前的蟹苗產(chǎn)業(yè)界很多場家追求高利潤、低成本，他會買比較便宜、比較小的親本，但這是一種反向的選育，其結(jié)果不就是越來越小、一代不如一代嗎？
現(xiàn)在選大親本的這種樸素的想法并不代表它有多么的科學(xué)，或者說科學(xué)性并不太強(qiáng)，但又不能說它不科學(xué)，選大的有什么不好呢？但不是說個體大，它就包含了所有好的基因，我們希望通過一代代選育，把它壞的基因淘汰掉，把好的基因留下，最終獲得一個生長速度、抗逆性、抗病能力、肉質(zhì)等好的基因都集中在一起的群體身上，這是我們的追求。
如果從野外抓了個大親本，我們就評價它什么都好，這是不可能的事情。所以說選育是一門科學(xué)，是一個苦差事，也是個功夫活。不是說我們選大親本就完事了，就一了百了了。所以，我只能說，這樣做是好事，總比選小蟹做親本要強(qiáng)，但是從育種的角度來說，還不能解決那么多問題。要真正解決問題，還得沉下心來一代一代地堅持選下去。在相同環(huán)境條件下，生長個體比較大、成活率比較高、健壯，這樣的個體才是優(yōu)秀的個體。因為，不同的生長環(huán)境，對河蟹生長、性狀的影響是非常大的。
問：您認(rèn)為未來河蟹選育的方向是怎樣的？
李曉東：今年3月，在第十三屆全國水產(chǎn)遺傳育種學(xué)術(shù)研討會上，包振民院士在作主題演講時就說到，將來的水生動物育種，一定是要創(chuàng)造一種復(fù)雜條件下的復(fù)合育種方式，這樣才能選出真正適合于不利環(huán)境條件的適用型新品種！
就是說，選育時你不能創(chuàng)造一個好的條件讓它生長，結(jié)果選出來的一個新品種到壞的環(huán)境下就不行了。所以我們要注重這種抗逆性和生長性兼顧的這種復(fù)合選育模式。我們有些新品種選育時很成功，在實驗室里選育的性狀已經(jīng)表現(xiàn)出來了，但是在自然環(huán)境里、在疫區(qū)的環(huán)境下養(yǎng)殖頂不住病毒侵襲，說明你沒有解決產(chǎn)業(yè)的痛點。
總體說來，未來還是新品種的天下，做野生種的肯定不行，從反面也證明，選育新品種是非常有價值的。
