草莓檢測(cè)出“乙草胺”,給黃瓜打“避孕藥”,櫻桃里面有白色肉蟲……近年來(lái),不時(shí)見諸報(bào)端的“毒”果蔬報(bào)道,讓人們的目光聚焦到了舌尖上的安全——消費(fèi)者時(shí)常發(fā)問(wèn),現(xiàn)在的果蔬到底安全不安全?打了農(nóng)藥的果蔬還能放心吃嗎?
直擊田間地頭:高毒農(nóng)藥銷聲匿跡
一直以來(lái),農(nóng)藥因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題備受關(guān)注。7月4日,記者在陜西省西安市長(zhǎng)安區(qū)實(shí)地走訪果蔬種植農(nóng)戶,了解農(nóng)藥使用情況。
走進(jìn)大兆街辦合民意種植專業(yè)合作社的蔬菜大棚,記者看到一本田間生產(chǎn)記錄本,上面記載著深翻改土、播種定植、施肥澆水、防病治蟲,以及農(nóng)藥、肥料的使用、停用等果蔬生產(chǎn)關(guān)鍵信息,并有實(shí)際操作人的簽名。
“現(xiàn)在大家吃菜都講求安全放心,我們種菜的只有保證這一點(diǎn),才能受到市場(chǎng)的歡迎。”合作社理事長(zhǎng)告訴記者,任何環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)問(wèn)題,可以一查到底。雖然他們生產(chǎn)的瓜果蔬菜比市場(chǎng)價(jià)貴一點(diǎn),但還是吸引著城里人源源不斷地驅(qū)車前來(lái),提著菜籃子現(xiàn)場(chǎng)采摘。
在一片瓜地里,瓜農(nóng)劉華偉說(shuō),重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量的“老農(nóng)思想”已經(jīng)落伍了。在區(qū)農(nóng)技中心技術(shù)人員指導(dǎo)下,農(nóng)民在果蔬防蟲防害方面,早已摒棄了高毒農(nóng)藥的使用。“現(xiàn)在很多低毒無(wú)殘留的農(nóng)藥,已經(jīng)能解決問(wèn)題,劃不來(lái)用高毒農(nóng)藥。”劉華偉說(shuō),“再說(shuō),一旦查出來(lái),不僅要銷毀農(nóng)產(chǎn)品,還要受處罰,情節(jié)嚴(yán)重的說(shuō)不定還要坐牢呢!”
據(jù)長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)檢中心主任劉寶鋒介紹,農(nóng)技人員加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),對(duì)改變農(nóng)戶科學(xué)種地很重要。他說(shuō),農(nóng)檢中心經(jīng)常到農(nóng)田里抽檢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,還會(huì)給農(nóng)民出具有效期在一周左右的檢測(cè)報(bào)告。“過(guò)去農(nóng)民不配合,總要找各種理由敷衍搪塞,甚至阻撓。這幾年情況完全不同了,農(nóng)民看到農(nóng)檢車開過(guò)來(lái),大家都會(huì)圍攏上來(lái),不僅積極配合檢測(cè),還十分關(guān)心各家的檢測(cè)結(jié)果。甚至有的農(nóng)民,還主動(dòng)打電話給農(nóng)檢中心,要求檢測(cè)自家農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。”
“安全不安全,檢測(cè)結(jié)果說(shuō)了算。拿著報(bào)告去賣瓜賣菜,不僅賣的價(jià)高,而且賣得快!”劉華偉如是說(shuō)。
據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)廳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,目前,全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。農(nóng)業(yè)部對(duì)陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)總體合格率為96.2%。今年上半年,全省抽檢蔬菜樣品750批次,監(jiān)測(cè)合格率為96.3%,抽檢水果樣品300批次,合格率為99.8%。
暗訪農(nóng)資市場(chǎng):總體規(guī)范普遍守規(guī)
今年4月,我國(guó)“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》獲得通過(guò)。其亮點(diǎn)之一,就是禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等農(nóng)作物。
早在2012年,陜西就統(tǒng)一實(shí)行高毒農(nóng)藥“五項(xiàng)制度”嚴(yán)格管理,要求對(duì)高毒農(nóng)藥產(chǎn)品的來(lái)源、購(gòu)買者身份、購(gòu)買數(shù)量、購(gòu)買時(shí)間、購(gòu)買用途、聯(lián)系方式等進(jìn)行詳細(xì)登記,凡購(gòu)買人員,必須憑本人身份證或戶口本,以及所在地村委會(huì)或合作經(jīng)濟(jì)組織出具的種植證明,根據(jù)需要限量購(gòu)買使用。
7月6日,記者以購(gòu)買者的身份,來(lái)到幾家農(nóng)資銷售門店進(jìn)行了暗訪。
在西安市長(zhǎng)安區(qū)一家農(nóng)資銷售店,當(dāng)記者提出購(gòu)買高毒殺蟲農(nóng)藥“3911”時(shí),店主坦誠(chéng)地說(shuō),他們不具備銷售高毒農(nóng)藥的資質(zhì),故壓根沒(méi)貨。同時(shí),店主向記者積極推薦起經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的其他幾種中低毒農(nóng)藥。
在西安石化大道農(nóng)資市場(chǎng)的幾家門店里,記者在詢問(wèn)“3911”高毒殺蟲農(nóng)藥時(shí),店主普遍十分謹(jǐn)慎,反復(fù)詢問(wèn)記者種植的農(nóng)作物受蟲害的程度,不肯輕易出售這些高毒農(nóng)藥。當(dāng)記者問(wèn)及購(gòu)買高毒農(nóng)藥“甲拌磷”是否需要登記時(shí),一位女店主表示:“你要是整箱整箱買,就得登記。你要是只買一兩瓶,不用登記,沒(méi)關(guān)系的。”
如果農(nóng)民偷偷使用高毒農(nóng)藥咋辦?政府部門又如何監(jiān)管呢?
“一是通過(guò)定期不定期田間地頭檢查,加強(qiáng)宣傳國(guó)家法律和政策,杜絕農(nóng)戶在農(nóng)作物上使用高毒農(nóng)藥。二是通過(guò)農(nóng)作物抽樣檢測(cè)分析,嚴(yán)格把關(guān)高毒農(nóng)藥的使用。一旦發(fā)現(xiàn)私自使用高毒農(nóng)藥,立即進(jìn)行封田、銷毀,并追查高毒農(nóng)藥的來(lái)源。嚴(yán)重的還要移交司法機(jī)關(guān)處理。”劉寶鋒說(shuō)。
專家給出答案:走出農(nóng)藥認(rèn)識(shí)誤區(qū)
食品安全大如天,消費(fèi)者談“毒”色變。那么,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能不能不打農(nóng)藥?打了農(nóng)藥的果蔬到底安全不安全?還敢不敢放心吃?帶著這些疑問(wèn),記者走訪了陜西省農(nóng)藥管理檢定所副所長(zhǎng)李智文。
“農(nóng)作物不打農(nóng)藥,局部示范一下可以,但大面積肯定是行不通的。”李智文說(shuō),在我國(guó)已知的危害農(nóng)作物的主要病蟲草鼠害達(dá)千余種,它們會(huì)使農(nóng)作物遭受重大損失。目前,使用農(nóng)藥應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品病蟲害,在全球都是一種必然選擇。農(nóng)藥對(duì)植物來(lái)說(shuō),就像醫(yī)藥對(duì)人類一樣重要,必不可少。合理用藥,并不影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“農(nóng)產(chǎn)品是否安全,關(guān)鍵看農(nóng)藥殘留情況。”李智文解釋說(shuō),這要看最后一次噴藥與采收時(shí)間的間隔,是否達(dá)到農(nóng)藥安全使用的間隔要求,一般是7到10天以上。每種農(nóng)藥的包裝上都會(huì)注明安全間隔期。對(duì)于糧食作物和水果來(lái)說(shuō),總體上是安全的,因?yàn)閺氖崭?、采摘到上餐桌,有一個(gè)相對(duì)較長(zhǎng)的過(guò)程,間隔時(shí)間基本能達(dá)到安全使用的要求。從風(fēng)險(xiǎn)角度來(lái)說(shuō),設(shè)施蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)比較大。因此,國(guó)家管理得很嚴(yán)。除禁止在果蔬上使用高毒農(nóng)藥外,還對(duì)允許使用的農(nóng)藥嚴(yán)格規(guī)定使用技術(shù)和安全間隔期。
據(jù)了解,劇毒農(nóng)藥2011年國(guó)家就全面禁止生產(chǎn)、銷售和使用。目前,陜西允許使用的高毒農(nóng)藥也只有“甲拌磷”等不到10種。全省正在摸排高毒農(nóng)藥品種使用的具體分布區(qū)域,爭(zhēng)取今年先固定在某些區(qū)域淘汰高毒農(nóng)藥的使用。“對(duì)于合理用藥的新鮮蔬菜水果,消費(fèi)者只要浸泡、洗干凈,即可大膽放心地食用。”李智文如是說(shuō)。