繼9月16日市人大產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查組到雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城，實(shí)地檢查部分蔬菜、瓜果的質(zhì)量后，22日，市人大農(nóng)委及部分人大代表、市農(nóng)委、市農(nóng)科院等人員再次對(duì)我市大型超市，包括沃爾瑪、新世紀(jì)、永輝以及麥德龍的水果、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品三大類進(jìn)行了抽檢，包括市民經(jīng)常購(gòu)買的草魚、鯽魚、柑橘、牛肉等45個(gè)樣品。

　　“從上次雙福農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的抽檢結(jié)果來看，98%的產(chǎn)品都是合格的，重慶本地的蔬菜都沒什么問題，另外不合格的主要是來自外地的豇豆，農(nóng)藥殘留偏高。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)人柴勇告訴記者，其實(shí)每2個(gè)月他們都要對(duì)包括6至8個(gè)大型超市、1個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、5至8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行一次抽檢，樣品多達(dá)300至500個(gè)。

　　除了在專業(yè)檢測(cè)室能檢測(cè)到蔬菜的農(nóng)藥殘留物，普通市民平時(shí)在市場(chǎng)里該如何辨別蔬菜質(zhì)量的“真?zhèn)?rdquo;？某些商販為了保色、保鮮，會(huì)向蔬菜瓜果非法添加硫酸銅、磷酸鹽等化學(xué)物質(zhì)，這樣的蔬菜瓜果會(huì)比同類產(chǎn)品看起來顏色更加鮮艷，有些甚至?xí)霈F(xiàn)藍(lán)色顆粒或是散發(fā)出刺鼻的味道。

　　對(duì)于魚類，剖開后不僅要去除內(nèi)臟，更重要的是，要將貼在腹內(nèi)的一層黑色膜去除干凈，“這部分含重金屬，一般超市工作人員殺魚都會(huì)將它們刮干凈。”