“建立和完善肉類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全追溯體系”是年初市人大確立的“一號(hào)議案”。9日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市農(nóng)委、商務(wù)局對(duì)外發(fā)布這一體系建設(shè)框架：整個(gè)體系由種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰場(chǎng)（廠）等8大子系統(tǒng)和一個(gè)管理平臺(tái)構(gòu)成，3年時(shí)間建成，可實(shí)現(xiàn)市民“菜籃子”全覆蓋、全環(huán)節(jié)的食品安全追溯。

　　市食品藥品監(jiān)管局流通監(jiān)管處處長(zhǎng)李東林介紹，我市的肉類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全追溯體系設(shè)計(jì)了8大子系統(tǒng)，分別為：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)、屠宰場(chǎng)（廠）追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)、重點(diǎn)食品生產(chǎn)銷(xiāo)售子系統(tǒng)、超市追溯子系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)、肉品專(zhuān)賣(mài)店追溯子系統(tǒng)和團(tuán)體采購(gòu)追溯子系統(tǒng)。

　　據(jù)介紹，這8大追溯系統(tǒng)最大的特點(diǎn)是質(zhì)量安全信息可從田間地頭追溯到運(yùn)輸、加工直至銷(xiāo)售的整個(gè)環(huán)節(jié)。

　　市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)热缡卟?，質(zhì)量安全信息從市級(jí)以上蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)始采集，信息內(nèi)容有產(chǎn)地、施肥用藥、成長(zhǎng)采收時(shí)間等；進(jìn)入白沙洲、四季美、皇經(jīng)堂等批發(fā)市場(chǎng)，要錄入進(jìn)場(chǎng)日期、批發(fā)商名稱(chēng)、檢測(cè)合格證號(hào)等信息；到了零售環(huán)節(jié)，無(wú)論是中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、中商平價(jià)等超市，還是有條件的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，要錄入市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者等基本信息。

　　“這樣，一把白菜的品種、產(chǎn)地、種養(yǎng)過(guò)程、用藥情況、上市時(shí)間、運(yùn)輸方式等信息，從哪里來(lái)的，經(jīng)過(guò)了哪些環(huán)節(jié)，‘前世今生’都可以查得到。”

　　資料顯示，我市日均消費(fèi)生豬7000頭，蔬菜450萬(wàn)公斤。8大系統(tǒng)覆蓋了市民“菜籃子”里幾乎所有食品品種，有肉類(lèi)、蔬菜、蛋、豆制品、鹵制品、糕點(diǎn)等日常消費(fèi)食品。

　　李東林介紹，8大子系統(tǒng)收集的所有數(shù)據(jù)，將全部匯集到一個(gè)管理平臺(tái)上，面向市民開(kāi)放，方便查詢(xún)、監(jiān)督。“質(zhì)量安全與否、一目了然，市民消費(fèi)明明白白”。

　　8大子系統(tǒng)全部建成將用時(shí)3年。目前，包括中糧、雙匯在內(nèi)的7家A類(lèi)生豬屠宰廠(場(chǎng))已完成系統(tǒng)升級(jí)改造和數(shù)據(jù)對(duì)接；本月底，全市83家農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社納入市種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯子系統(tǒng)，此前，我市已在大型超市和鹵制品、糕點(diǎn)連鎖企業(yè)中建成了生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)。

　　今年2月，“建立和完善肉類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全追溯體系”經(jīng)市十三屆人大四次會(huì)議表決，列為今年的“一號(hào)議案”。