餐桌上的蔬菜和老百姓息息相關(guān)，而蔬菜中到底有多少農(nóng)藥殘留，也一直是老百姓最關(guān)心的食品安全問題。11月4日，記者跟隨合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局，走進超市賣場，對蔬菜、鹵菜、海鮮、食用油等產(chǎn)品進行快速檢測，30分鐘內(nèi)，產(chǎn)品是否合格當(dāng)場揭曉。該設(shè)備是安徽省首批全面投入使用的檢測儀器。

　　變化：原先耗時半個月　現(xiàn)在只需30分鐘

　　用甲醛浸泡海鮮，不易腐敗變質(zhì);鹵菜添加亞硝酸鹽，會讓其色澤明亮;多噴農(nóng)藥殺蟲，會讓蔬菜賣相好看……，生活中，一些“黑心”商販為了最大限度地謀取利潤，不惜將傷害身體的非法添加劑加入到食品中。

　　記者了解到，為保障市民“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量的安全，今年以來，我省部分市(區(qū))食藥監(jiān)局配備便捷式食品安全執(zhí)法儀、手持式劣質(zhì)油檢測儀、人工合成色素檢測儀等快速檢測設(shè)備設(shè)施。

　　合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)管局食藥安全總監(jiān)張軍介紹，“以前一次檢測需要半個月才能出結(jié)果，現(xiàn)在快檢實驗室通過快速篩選，30分鐘內(nèi)即可給出結(jié)果。”

　　現(xiàn)場：移動快檢儀走進超市　可檢測30個項目

　　當(dāng)天下午3點，記者跟隨執(zhí)法人員來到合肥瑤海區(qū)某大型連鎖超市，除例行檢查外，執(zhí)法人員還采集小青菜、鹵牛肉、魷魚以及某平牌食用油進行現(xiàn)場檢測。

　　在該超市會議室內(nèi)，食品安全執(zhí)法儀、手持式劣質(zhì)油檢測儀正在運作。張軍告訴記者，執(zhí)法人員會將剛密封采集來的產(chǎn)品，取出其中一部分，根據(jù)實驗流程，對產(chǎn)品進行檢測，所檢測出來的結(jié)果，將現(xiàn)場告知被檢測單位。

　　不到30分鐘，幾種產(chǎn)品被檢測項目的含量紛紛揭曉，從結(jié)果分析報告看出，產(chǎn)品檢測項目的含量，及產(chǎn)品的國標(biāo)含量均明確標(biāo)注。本次抽檢的產(chǎn)品均合格。

　　“這是瑤海區(qū)第一次在檢測現(xiàn)場使用快檢設(shè)備，該設(shè)備也是安徽省首批全面投入使用的檢測儀器。”張軍表示，這整套便捷式食品安全執(zhí)法儀，可實現(xiàn)對常見農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑、非食用物質(zhì)等30個項目的快速檢測，涵蓋常見食品安全監(jiān)管品類。該設(shè)備的投入使用，將在很大程度上提高工作效率和工作質(zhì)量。日后，檢測的結(jié)果或?qū)⑼ㄟ^公告平臺向市民公布。