隨著農(nóng)藥的大量使用，果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，為了保障市民可以買到放心得果蔬，上海有關(guān)部門對(duì)蔬菜進(jìn)行抽檢，據(jù)得知上海2批次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。18日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年9月蔬菜及其制品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢蔬菜及其制品樣品141批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，樣品不合格率為1.42%。

　　本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品、食用菌制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19643）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等137個(gè)指標(biāo)。

　　其中，抽檢蔬菜98批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為2.04%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈。根據(jù)抽檢結(jié)果，在上海晉城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（47號(hào)攤位）抽樣的一批次雞毛菜樣品被檢出啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為1mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為3.33mg/kg。在上海嘉定樂(lè)購(gòu)生活購(gòu)物有限公司抽樣的一批次青菜被檢出氟蟲(chóng)腈項(xiàng)目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為0.02mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.10mg/kg，是標(biāo)準(zhǔn)值上限的5倍。

　　據(jù)介紹，啶蟲(chóng)脒屬于新型殺蟲(chóng)劑，氟蟲(chóng)腈屬于苯基吡唑類殺蟲(chóng)劑，啶蟲(chóng)脒和氟蟲(chóng)腈雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)該嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)定，在安全間隔期內(nèi)采收，避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　另外，抽檢蔬菜制品14批次、食用菌制品29批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，購(gòu)買一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。對(duì)豆類蔬菜，在下鍋炒或。燒前最好先用開(kāi)水燙一下，可去除部分農(nóng)藥?；蛴锰悦姿床四艹埩粼谑卟松系牟糠洲r(nóng)藥。