目前，我國(guó)已逐步成為世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。2013年全國(guó)蔬菜播種面積達(dá)2億畝左右，除了大規(guī)模的蔬菜基地種植之外，還有超過(guò)5000萬(wàn)戶(hù)從事商品蔬菜生產(chǎn)的小散菜農(nóng)遍布全國(guó)各地，其中生產(chǎn)規(guī)模小于5畝地的菜農(nóng)占到98%左右。但蔬菜種植過(guò)程中普遍使用高度農(nóng)藥問(wèn)題，卻幾乎處于監(jiān)管失控狀態(tài)，蔬菜農(nóng)藥安全令人擔(dān)憂(yōu)。

　　不管是蔬菜還是其他農(nóng)作物，越是規(guī)?；N植，也就越有利于種植、生產(chǎn)過(guò)程中的安全監(jiān)管，但是生產(chǎn)規(guī)模小于5畝地的菜農(nóng)占到了全國(guó)菜農(nóng)總數(shù)的98%的客觀(guān)事實(shí)，意味著監(jiān)管難度之大?？陀^(guān)地說(shuō)，面對(duì)散布在全國(guó)各地超過(guò)5000萬(wàn)戶(hù)的小散菜農(nóng)，要實(shí)現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的全程監(jiān)管，確實(shí)不是一件容易的事情，但是這并不意味著我們就可以放棄或放松監(jiān)管，任由蔬菜種植過(guò)程中高毒劇毒農(nóng)藥的使用泛濫成災(zāi)，最終成為全國(guó)億萬(wàn)消費(fèi)者“舌尖上的毒藥”。

　　即便按照現(xiàn)有的監(jiān)管力量、監(jiān)管體系，我們還無(wú)法實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的監(jiān)管，但我們一樣可以找到低成本、高效率的監(jiān)管方式。比如媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些菜農(nóng)在生產(chǎn)過(guò)程中使用的高毒劇毒農(nóng)藥，很多都是國(guó)家已經(jīng)明令禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用的農(nóng)藥，那么為什么這些農(nóng)藥在市場(chǎng)上仍舊隨處可見(jiàn)，仍舊被自由地買(mǎi)賣(mài)和使用？如果能夠嚴(yán)厲追究生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，斬?cái)噙@些高毒劇毒農(nóng)藥生產(chǎn)和流通的渠道，必然能夠起到一個(gè)釜底抽薪的作用。

　　為了阻斷“舌尖上的毒藥”，還有一個(gè)更具可操作性的辦法，那就是對(duì)蔬菜類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)檢測(cè)。具體說(shuō)來(lái)，就是通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)檢測(cè)來(lái)反作用于菜農(nóng)的生產(chǎn)、菜販的銷(xiāo)售，進(jìn)而保證蔬菜的安全。比如建立起嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)于那些經(jīng)過(guò)檢測(cè)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入市場(chǎng)，這樣一來(lái)，不管是菜農(nóng)還是菜販，為了自己的蔬菜不被拒絕進(jìn)入市場(chǎng)，就會(huì)自覺(jué)自愿地減少、減低或拒絕高毒、劇毒農(nóng)藥的使用。

　　但經(jīng)過(guò)媒體的實(shí)地調(diào)查采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)地方的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)都形同虛設(shè)，很多地方的菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都只管收取市場(chǎng)管理費(fèi)，卻幾乎不見(jiàn)任何形式的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。一些掛著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)辦公室牌子的市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，連人影都不見(jiàn)一個(gè)，既看不見(jiàn)抽檢的蔬菜樣品，也看不見(jiàn)相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)。這實(shí)際上意味著作為蔬菜流入百姓菜籃子，端上百姓餐桌的最后一道安全關(guān)口，目前正處于全面失守的狀態(tài)。

　　“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系，堅(jiān)持產(chǎn)管并重，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線(xiàn)。”這既是黨和政府的要求，也是消費(fèi)者的期待。但至少?gòu)默F(xiàn)在來(lái)看，我們距離這樣的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，要想讓百姓“菜籃子”對(duì)“舌尖上的毒藥”說(shuō)不，是一個(gè)系統(tǒng)工程，但蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)作為最主要的市場(chǎng)監(jiān)管手段，無(wú)論如何都不能隨意缺席。