1月7日起，市餐飲服務(wù)與保健品化妝品監(jiān)督所組織執(zhí)法人員對(duì)市中心城區(qū)餐飲單位食品安全進(jìn)行冬季專項(xiàng)檢查，保障廣大市民餐飲消費(fèi)安全。
針對(duì)冬季低溫天氣，該所執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位廚房的環(huán)境衛(wèi)生情況、餐具消毒情況、食品留樣保存情況、員工健康證持有情況；并向廚房負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解了食物來(lái)源、廚房制度建設(shè)、廚房日常管理等情況，要求各業(yè)主加強(qiáng)從業(yè)人員管理及培訓(xùn)，落實(shí)餐飲行業(yè)基本管理制度。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)督促整改，對(duì)存在問(wèn)題較嚴(yán)重的餐飲單位則責(zé)令停業(yè)整頓。
