春節(jié)來臨，作為每家每戶不可或缺的年貨之一，豬肉的供應(yīng)和質(zhì)量安全格外受到關(guān)注。作為齊齊哈爾富拉爾基區(qū)的定點生豬屠宰廠，富拉爾基弘達(dá)肉類加工有限責(zé)任公司嚴(yán)格按照行業(yè)工作要求，認(rèn)真做好畜禽屠宰加工工作，從源頭把好質(zhì)量關(guān)，保障市民吃上放心肉。

　　2月8日上午，在富拉爾基區(qū)的鐵東市場里，賣豬肉的商戶鄒文榮一直在忙碌著，到她的攤位買肉的市民絡(luò)繹不絕。她告訴記者，區(qū)里的生豬屠宰廠屠宰加工的豬肉品質(zhì)好，檢驗檢疫嚴(yán)格把關(guān)，讓她有了眾多的回頭客。早晨剛進(jìn)的7頭豬，不到一上午的時間就賣得差不多了。

　　每天的凌晨兩點多鐘，富拉爾基弘達(dá)肉類加工有限責(zé)任公司生豬屠宰車間的工人們就開始忙碌了，經(jīng)過了生豬接收、待宰檢疫、宰殺等多道屠宰工序后，近百只白條豬就掛在肉品分割車間里。流水線上，從頭到腳穿著隔離服的工作人員忙著將經(jīng)過排酸處理的白條豬進(jìn)行逐一分割，分割好的豬大排、肋排、后腿、前排等部位隨著流水線進(jìn)入冷鮮肉儲存車間。記者了解到，所有進(jìn)廠的活豬要經(jīng)過進(jìn)廠檢驗、停食靜養(yǎng)、宰前檢疫、屠宰加工等多道工序，加蓋肉品檢驗檢疫合格證后出廠。每天清晨六點，屠宰檢驗檢疫合格的豬肉就被送往市場進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。春節(jié)臨近，生豬屠宰量大幅增加。弘達(dá)公司董事長范鴻骉說，我們經(jīng)常深入到各個養(yǎng)殖戶中，查看防疫情況。我們在自檢的同時配合動物檢疫人員，嚴(yán)把安全關(guān)，確保出廠肉品質(zhì)量安全。